Chuối xanh nấu đậu thịt
Nguyên liệu
- 4 quả chuối xanh to
- 150g thịt nạc vai
- 3 bìa đậu nhỏ
- Tía tô, lá lốt, tỏi, hành tím, ớt, hạt nêm, dầu ăn.
Chế biến
Chuối xanh tước vỏ, thái lát xéo, ngâm trong nước lạnh pha giấm cho đỡ thâm.
Thịt heo thái miếng mỏng, ướp với hành tím xắt lát và 2 muỗng cafe hạt nêm.
Tía tô và lá lốt rửa sạch, xắt sợi. Ớt thái lát.
Đậu cắt miếng vuông vừa ăn, chiên vàng.
Làm nóng chảo với ít dầu ăn, cho tỏi bằm vào phi thơm rồi trút thịt vào xào nhanh tay.
Khi thịt chín săn lại thì bạn cho chuối xanh vào đảo khoảng 3 phút, nêm 2 muỗng cafe hạt nêm.
Thêm nước vào chảo, bật lửa lớn đun sôi rồi bớt lửa, đậy vung om khoảng 20 phút. Lượng nước tùy theo bạn thích ăn nhiều hay ít để điều chỉnh nhé!
Lúc này chuối đã khá bở, bạn cho đậu vào đun sôi rồi nêm nếm lại cho vừa miệng.
Cho lá lốt, tía tô và ớt vào chảo, đảo đều rồi tắt bếp.
Lấy chuối xanh nấu đậu thịt ra tô, ăn nóng.
Mùi thơm sực nức và không thể lẫn đi đâu được của món chuối xanh nấu đậu thịt luôn khiến mình nao nức mỗi khi hít hà. Đây là một trong số những món ăn mà mình luôn yêu thích từ nhỏ tới giờ, chưa bao giờ chán. Thích nhất là những miếng chuối bùi bở, hơi có chút vị chua nhẹ rất dễ ăn nên mỗi khi nấu món này thì chuối luôn hết trước tiên, thậm chí đôi lúc lười mình chỉ nấu mỗi chuối thôi cũng ngon "ngất ngây" rồi!
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------