Đơn giản như nấu cơm gà

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu cơm gà cho 4 người ăn:

1 con gà ta cỡ 1,5 kg Gạo tẻ Hành tây, dưa chuột, rau dăm, tỏi, ớt, chanh, nghệ, hành khô, gừng Nước mắm, muối hạt, đường, bột canh

Chế biến

- Gà làm sạch, bóp muối rồi rửa lại bằng nước, để ráo. Cho gà nồi vào luộc chín với 1 củ hành khô và 1 miếng gừng nhỏ đập dập, 1 chút muối, vớt ra để nguội rồi lọc thịt xé nhỏ.
- Dưa chuột, lá chanh, rau răm rửa sạch, thái rối.
- Gạo vo sạch để ráo nước.
- Bắc chảo lên bếp, cho tỏi vào phi thơm với 1 thìa canh dầu ăn.
- Sau đó đổ gạo vào xào tới khi hạt gạo săn và trong lại.
- Cho gạo vào nồi cơm, thêm nước dùng gà và chút nước nghệ cho màu đẹp để nấu chín.
- Trong thời gian chờ cơm chín thì tranh thủ trộn thịt gà. Hành tây bạn thái múi cau nhỏ, trụng nhanh qua nước sôi rồi ngâm vào nước đá lạnh để hành được giòn, vớt ra để ráo nước
- Thịt gà trộn với 2 thìa café gia vị, 2 thìa café nước cốt canh, lá chanh thái sợi để 20 phút cho ngấm.
- Pha 1 bát nước mắm chua ngọt gồm 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh nước cốt chanh, 1 thìa canh đường, tỏi và ớt băm nhỏ. Trộn hành tây, rau dăm, thịt gà với hỗn hợp nước mắm trên, để thêm 10 phút cho thịt và hành ngấm gia vị.
- Xới cơm ra đĩa, bày thịt gà bên cạnh, ăn kèm dưa chuột thái lát, bạn có thể thêm 1 bát nước mắm pha chua ngọt hoặc 1 bát xì dầu ăn kèm tùy khẩu vị nhé.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------