Bánh FLAN Xuân Hồng

3 trứng gà whole, 3 trứng gà tròn đỏ only, 1/2 cup đường cát, 1 gói vanilla

đánh nhe

1 chén nhỏ rượu rum (optional)

1/2 cup đường cát, 2 TSP nước lạnh

đun trên bếp, khi chuyển sang mầu vàng thì lấy ra khỏi bếp

lắc nhẹ nồi

nhanh tay đổ vào khuôn

để 10 phút cho nguội, đổ hỗn hợp trứng+sữa vào khuôn

2 + 1/2 cups sữa tươi

sữa tươi nấu vừa chớm sôi, đổ từ từ vào trứng (đánh trứng nhẹ khi đổ sữa vào)

Lọc hỗn hợp trứng+ sữa qua 1 cái rây,

đổ rượu rum vào (optional)

Đường trong khuôn đã nguội, đổ hỗn hợp trứng+ sữa vào khuôn

Đặt khuôn bánh 1 1 khuôn lớn, đổ nước sôi vào khuôn lớn

Nướng trong lò 320 độ, 1 tiếng đồng hồ