Bánh FLAN Xuân Hồng
3 trứng gà whole, 3 trứng gà tròn đỏ only, 1/2 cup đường cát, 1 gói vanilla
đánh nhe
1 chén nhỏ rượu rum (optional)
1/2 cup đường cát, 2 TSP nước lạnh
đun trên bếp, khi chuyển sang mầu vàng thì lấy ra khỏi bếp
lắc nhẹ nồi
nhanh tay đổ vào khuôn
để 10 phút cho nguội, đổ hỗn hợp trứng+sữa vào khuôn
2 + 1/2 cups sữa tươi
sữa tươi nấu vừa chớm sôi, đổ từ từ vào trứng (đánh trứng nhẹ khi đổ sữa vào)
Lọc hỗn hợp trứng+ sữa qua 1 cái rây,
đổ rượu rum vào (optional)
Đường trong khuôn đã nguội, đổ hỗn hợp trứng+ sữa vào khuôn
Đặt khuôn bánh 1 1 khuôn lớn, đổ nước sôi vào khuôn lớn
Nướng trong lò 320 độ, 1 tiếng đồng hồ