Tự làm (1)

Tự làm (1)

Mình làm pizza nhưng "tình cờ" nó ra bột bánh bao, ăn ngon, xốp, nở tuyệt vời như hàng bánh bao Kinh đô 

• cho khoảng (vì ko cân đo) 350gr bột mì, 

• 7gr bột men nở. 

• Lấy 120ml nước ấm (tức là ko lạnh, chứ ko được nóng) pha bột men nở rồi đổ vào bột mì, nhào khoảng 15', 

• cho thêm 1 thìa đường, 1 tí muối, 1 thìa dầu. 

• Nếu có điều kiện thì cho thêm ít frozen (1 loại mỡ), ko thì thôi. 

• Ban đầu sẽ thấy hơi ươn ướt quá, 1 lúc là nó khô cong, để vào 1 cái bát, đậy khăn hay vung lên. Tầm 30' sau sẽ nở to gấp 2 hoặc 2,5 lần. 

Xem thêm: http://www.webtretho.com/forum/f216/ho-i-ca-ch-la-m-ba-nh-bao-u-men-no-ba-ng-bo-t-mi-u-chua-1825650/

EOA()