2 cách làm trứng muối (More)

Có hai cách để bạn lựa chọn: muối trứng ướt và muối trứng khô.

1. Muối trứng ướt

Nguyên liệu:

- 19 quả trứng

- 1,5 lít nước

- 400g muối

- 80ml rượu trắng

- Ít rượu để ngâm trứng

- Hũ thủy tinh đựng trứng

Cách thực hiện:

- Rửa sạch trứng, để ráo nước. Sau đó lau khô trứng rồi cho vào rượu ngâm khoảng 1 giờ.

- Đun 1,5 lít nước với muối cho sôi. Lưu ý: muối phải thật tan rồi mới tắt bếp.

- Xếp trứng vào hũ thủy tinh, đổ phần nước muối đã nguội và 80ml rượu trắng. Đậy kín nắp hũ và để ở nơi sáng khoảng 1 tháng.

2. Muối trứng khô

Nguyên liệu:

- Trứng số lượng tùy thích

- Muối, rượu

- 3 túi ni-lông

Cách thực hiện:

- Rửa sạch trứng, để ráo nước.

- Sau đó lăn nhanh trứng vào rượu, rồi lăn qua muối để muối bọc đều khắp vỏ trứng.

- Cho vào túi ni-lông, làm tương tự với những quả còn lại.

- Cuối cùng cho túi ni-lông đựng trứng vào 2 cái túi còn lại rồi để ở nơi sáng khoảng 1 tháng