2 cách làm trứng muối (More)
Có hai cách để bạn lựa chọn: muối trứng ướt và muối trứng khô.
1. Muối trứng ướt
Nguyên liệu:
- 19 quả trứng
- 1,5 lít nước
- 400g muối
- 80ml rượu trắng
- Ít rượu để ngâm trứng
- Hũ thủy tinh đựng trứng
Cách thực hiện:
- Rửa sạch trứng, để ráo nước. Sau đó lau khô trứng rồi cho vào rượu ngâm khoảng 1 giờ.
- Đun 1,5 lít nước với muối cho sôi. Lưu ý: muối phải thật tan rồi mới tắt bếp.
- Xếp trứng vào hũ thủy tinh, đổ phần nước muối đã nguội và 80ml rượu trắng. Đậy kín nắp hũ và để ở nơi sáng khoảng 1 tháng.
2. Muối trứng khô
Nguyên liệu:
- Trứng số lượng tùy thích
- Muối, rượu
- 3 túi ni-lông
Cách thực hiện:
- Rửa sạch trứng, để ráo nước.
- Sau đó lăn nhanh trứng vào rượu, rồi lăn qua muối để muối bọc đều khắp vỏ trứng.
- Cho vào túi ni-lông, làm tương tự với những quả còn lại.
- Cuối cùng cho túi ni-lông đựng trứng vào 2 cái túi còn lại rồi để ở nơi sáng khoảng 1 tháng