Bánh Đúc

Bánh Đúc

search

Bánh Đúc chén

Ngoisao.net 

Bột:

• - 140g bột gạo tẻ 

• - 20g bột năng

• - 1 nhúm muối

• - 500 ml nước dùng hầm từ xương

• - 10 ml dầu ăn

Cách làm:

•  Trộn tất cả các nguyên liệu dùng để pha bột. Khuấy đều, để khoảng 20 phút cho bột nở.

•  Chuẩn bị những chiếc khuôn hoặc bát ăn cơm, quét dầu trong lòng khuôn.

•  Đặt nồi hấp lên bếp, nấu sôi nước. Xếp khuôn vào nồi hấp. Múc 1 muỗng bột đổ vào từng khuôn. Đậy nắp. Hấp  vài phút đến khi bột chín thì đổ tiếp một lớp nữa lên trên. Lặp lại đến khi gần đầy khuôn Hấp cho bột chín.

•  Lấy ra dùng nóng kèm nước mắm pha chua ngọt không cho tỏi

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------()