Khoai tây chiên (1)

Khoai tây chiên (1)

Monan9.com

Nguyên liệu làm món khoai tây chiên

• Khoai tây: 500g, bạn phải chọn những củ khoai tươi, không bị mọc mầm nhé

• BTham khảo cách chọn khoai tây tại đây.

• Bơ vàng: 1 hộp nhỏ.

• Dầu ăn, giấy thấm dầu, đường, muối, tương ớt, sốt mayonnaise.

Sơ chế nguyên liệu

• Khoai tây: gọt vỏ, cắt miếng dài, dày 0,5 cm,

• có thể tỉa cạnh theo ý thích để thêm phần đẹp mắt.

• Vừa cắt khoai tây vừa thả vào một thau nước lạnh 

• Vớt khoai tây ra rổ, để ráo nước.

• Sau đó, luộc sơ khoai tây với nước có pha ½ thìa đường, 1 thìa muối

• Khoai tây vừa chín tới , đổ khoai tây ra rổ và đổ ngay vào thau nước lạnh,

• ngâm khoảng 3 phút, vớt ra rổ để thật ráo nước.

• Khi khoai tây đã ráo nước, cho khoai tây vào chiên 

•  Đến khi khoai tây vàng đều các mặt, vớt khoai tây ra để trên đĩa có giấy thấm dầu.

• Ướp vị khoai tây:

  • – Cho vào chảo sạch 3 thìa bơ vàng, 1 thìa đường cho bơ và đường tan chảy vào nhau,

  •    sau đó cho khoai tây vào đảo nhẹ trong 2 phút để bơ phủ đều bao quanh miếng khoai tây.

  • - Cuối cùng đổ khoai tây ra đĩa, để nguội l