En un vaso grande de plástico pon un huevo cocido entero y pelado, un diente de ajo gordo cortado a 2 ó 3 trozos, un trocito de cebolla (de tamaño como dos dientes de ajo gordísimos), 3 ó 4 aceitunas verdes, 2 cucharadas soperas de vinagre, 3 de agua y 4 ó 5 de aceite y una pizca de sal. Métele el brazo-batidora y tritura todo lo mejor que puedas, si necesitas añádele más aceite (en total se echa como un vaso de aceite) y bátelo de nuevo, y rocía la ensalada de patata templada rápidamente.