Mousse de chocolate
Derrites la tableta de chocolate negro con un poco de agua en el fuego, sin grumos, y lo retiras del fuego sin parar de revolver, y le vas añadiendo mantequilla (como una nuez de mantequilla por cada dos trozos de chocolate).
Derrites la tableta de chocolate negro con un poco de agua en el fuego, sin grumos, y lo retiras del fuego sin parar de revolver, y le vas añadiendo mantequilla (como una nuez de mantequilla por cada dos trozos de chocolate).
6 claras a punto de nieve con 6 cucharadas de azúcar (el azúcar lo añades cuando estén casi duras las claras, para que salga mejor).
6 claras a punto de nieve con 6 cucharadas de azúcar (el azúcar lo añades cuando estén casi duras las claras, para que salga mejor).
6 yemas con 6 cucharadas de azúcar bien batidas.
6 yemas con 6 cucharadas de azúcar bien batidas.
Añade las yemas al chocolate y revuelve bien. Acabas añadiendo las claras a punto de nieve.
Añade las yemas al chocolate y revuelve bien. Acabas añadiendo las claras a punto de nieve.
Al congelador. Y a las dos horas, se puede comer.
Al congelador. Y a las dos horas, se puede comer.