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En agua con sal cueces las ruedas de bonito enteras. Las sacas, y cocidas lo limpias y rompes en trozos gordos. Colócalos en la fuente que vayas a sacar.
En agua con sal cueces las ruedas de bonito enteras. Las sacas, y cocidas lo limpias y rompes en trozos gordos. Colócalos en la fuente que vayas a sacar.
En agua con sal cuece unas patatas cortadas a cuadraditos; cuando estén hechas cuélalas con el colador y pásalas por agua fría, así no se deshacen. Añádelas al bonito.
En agua con sal cuece unas patatas cortadas a cuadraditos; cuando estén hechas cuélalas con el colador y pásalas por agua fría, así no se deshacen. Añádelas al bonito.
Lo puedes tener así preparado temprano.
Lo puedes tener así preparado temprano.
Cuando vayas a comer, le añades lo siguiente:
Cuando vayas a comer, le añades lo siguiente:
En una sartén con abundante aceite fríes 3 ó 4 dientes de ajo cortados a láminas, cuando están dorados le añades 2 pimientos verdes cortados con tijera finitos.
En una sartén con abundante aceite fríes 3 ó 4 dientes de ajo cortados a láminas, cuando están dorados le añades 2 pimientos verdes cortados con tijera finitos.
Antes de rociar el bonito y la patata, cubre éstos con cebollas cortadas en aros muy finos; y al ir a comer, échale el refrito ese...
Antes de rociar el bonito y la patata, cubre éstos con cebollas cortadas en aros muy finos; y al ir a comer, échale el refrito ese...
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