Patatas a la vinagreta (con salsa ajilimójili)
Cuece las patatas con piel en abundante agua con sal (una patata grande por persona), y al mismo tiempo dos huevos o tres (uno por persona). Aquí puedes poner sal sin miedo (pero no te pases, ¿eh?) porque se queda bastante en la piel.
Cuece las patatas con piel en abundante agua con sal (una patata grande por persona), y al mismo tiempo dos huevos o tres (uno por persona). Aquí puedes poner sal sin miedo (pero no te pases, ¿eh?) porque se queda bastante en la piel.
Que hierva 15-20 minutos aproximadamente, depende del tamaño de la patata (procura que sean similares de tamaño). Para saber si están cocidas pincha una con el cuchillo, y que entre bien.
Que hierva 15-20 minutos aproximadamente, depende del tamaño de la patata (procura que sean similares de tamaño). Para saber si están cocidas pincha una con el cuchillo, y que entre bien.
Entonces las escurres debajo del agua fría (también los huevos). Pelas todo cuando esté templado, y colocas las patatas a ruedas en la fuente. Reservar un huevo duro para el ajilimójili.
Entonces las escurres debajo del agua fría (también los huevos). Pelas todo cuando esté templado, y colocas las patatas a ruedas en la fuente. Reservar un huevo duro para el ajilimójili.
Puedes añadir aceitunas verdes y negras, bonito en aceite, etc, añade también el huevo cortado a ruedas y aliñas todo (estando la la patata templada) con la salsa ajilimójili. Rodea todo el borde de la fuente con lechuga cortada finita si quieres. (Si te gusta puedes añadir tomate, zanahoria rallada, cebolla, etc).
Puedes añadir aceitunas verdes y negras, bonito en aceite, etc, añade también el huevo cortado a ruedas y aliñas todo (estando la la patata templada) con la salsa ajilimójili. Rodea todo el borde de la fuente con lechuga cortada finita si quieres. (Si te gusta puedes añadir tomate, zanahoria rallada, cebolla, etc).