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Lentejas, alubias, garbanzos...
Si las lentejas son grandes, déjalas a remojo la noche anterior.
Si las lentejas son grandes, déjalas a remojo la noche anterior.
Las pones en la cazuela y las cubres de agua (que queden 4 ó 5 centímetros de agua por encima de las lentejas).
Las pones en la cazuela y las cubres de agua (que queden 4 ó 5 centímetros de agua por encima de las lentejas).
Hermoso churretón de aceite, un puerro, una cebolla entera, una cabeza de ajos, una zanahoria, una pastilla de starlux, un trocito de chorizo picantuelo, un pimiento verde; se le añade sal y que hiervan. Luego baja el fuego para que se hagan despacio, puedes añadir agua si ves que se secan, y corregir de sal. Que se hagan despacio, cosa de una hora (si tienes olla rápida te dirán los tiempos).
Hermoso churretón de aceite, un puerro, una cebolla entera, una cabeza de ajos, una zanahoria, una pastilla de starlux, un trocito de chorizo picantuelo, un pimiento verde; se le añade sal y que hiervan. Luego baja el fuego para que se hagan despacio, puedes añadir agua si ves que se secan, y corregir de sal. Que se hagan despacio, cosa de una hora (si tienes olla rápida te dirán los tiempos).
Esto te sirve también para hacer las alubias rojas, las blancas, los garbanzos, etc.
Esto te sirve también para hacer las alubias rojas, las blancas, los garbanzos, etc.
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