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Al(m)ondiguillas
Para 1 kg. de carne picada (aguja de ternera es lo mejor), 2 huevos crudos.
Para 1 kg. de carne picada (aguja de ternera es lo mejor), 2 huevos crudos.
Mezcla todo bien, sálalo, añádele miga de pan remojada en leche (si tienes mucha prisa, pan rallado), un diente de ajo picadito.
Mezcla todo bien, sálalo, añádele miga de pan remojada en leche (si tienes mucha prisa, pan rallado), un diente de ajo picadito.
Pon harina en las hueveras de plástico, con el tenedor vas rellenando los huecos con la carne, agitas bien y te saldrán seis perfectas almóndigas.
Pon harina en las hueveras de plástico, con el tenedor vas rellenando los huecos con la carne, agitas bien y te saldrán seis perfectas almóndigas.
Fríelas, doraditas, y las pasas a la cazuela.
Fríelas, doraditas, y las pasas a la cazuela.
En el aceite que te quede, pica un ajo, starlux y agua.
En el aceite que te quede, pica un ajo, starlux y agua.
Échalo sobre las almóndigas y que hierva media hora por lo menos. La salsa debe de cubrirlas un poco (se consume).
Échalo sobre las almóndigas y que hierva media hora por lo menos. La salsa debe de cubrirlas un poco (se consume).
Están mejor reposadas.
Están mejor reposadas.
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