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En la cazuela, como casi siempre, aceite.
En la cazuela, como casi siempre, aceite.
Picas una cebolla pequeña, dos dientes de ajo, dos pimientos verdes, una pastilla de starlux, unas ruedas de chorizo, una zanahoria cortada a ruedas finas, si quieres unos guisantitos; si tienes un resto de algo -salchichas, jamón, pollo, etc, etc- lo puedes añadir. Que se rehogue todo, añade 2 cucharadas de salsa de tomate, dale vueltas con la cuchara hasta que esté todo "pochado", o sea blandito, consumidito.
Picas una cebolla pequeña, dos dientes de ajo, dos pimientos verdes, una pastilla de starlux, unas ruedas de chorizo, una zanahoria cortada a ruedas finas, si quieres unos guisantitos; si tienes un resto de algo -salchichas, jamón, pollo, etc, etc- lo puedes añadir. Que se rehogue todo, añade 2 cucharadas de salsa de tomate, dale vueltas con la cuchara hasta que esté todo "pochado", o sea blandito, consumidito.
Entonces añades dos tacitas de arroz, revuelves bien con la cuchara, añades 4 tacitas de agua, espolvoreas sal, si tienes amarillo vegetal (en frasco) rocíale otro poco y entonces remueves con mimo y la cuchara un poco, y ¡YA NO LO TOQUES PARA NADA!. Alrededor de 9 ó 10 minutos al fuego hirviendo rápido, verás que aún tiene liquidillo, pero ¡zas! lo retiras del fuego y dejas que repose y chupe el líquido... Tiene que estar por lo menos un cuarto de hora reposando para que absorba el líquido (mejor media hora).
Entonces añades dos tacitas de arroz, revuelves bien con la cuchara, añades 4 tacitas de agua, espolvoreas sal, si tienes amarillo vegetal (en frasco) rocíale otro poco y entonces remueves con mimo y la cuchara un poco, y ¡YA NO LO TOQUES PARA NADA!. Alrededor de 9 ó 10 minutos al fuego hirviendo rápido, verás que aún tiene liquidillo, pero ¡zas! lo retiras del fuego y dejas que repose y chupe el líquido... Tiene que estar por lo menos un cuarto de hora reposando para que absorba el líquido (mejor media hora).
Lo sacas a la fuente y ya no se pasa nunca.
Lo sacas a la fuente y ya no se pasa nunca.
*Nota: Son 2 tazas de agua por cada taza de arroz.
*Nota: Son 2 tazas de agua por cada taza de arroz.
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