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Cueces los huevos 10-12 minutos y los pasas por agua fría, los pelas y los cortas en rodajas (4 por huevo) con un cuchillo que mojas entre corte y corte para que no se rompa y deslice bien.
Cueces los huevos 10-12 minutos y los pasas por agua fría, los pelas y los cortas en rodajas (4 por huevo) con un cuchillo que mojas entre corte y corte para que no se rompa y deslice bien.
En un plato pones harina, en otro dos huevos batidos con sal como para una tortilla salada.
En un plato pones harina, en otro dos huevos batidos con sal como para una tortilla salada.
Pasas las ruedas de huevo primero por harina y luego por huevo batido, y los fríes en aceite bien caliente (cantidad de aceite: como para un huevo frito). Los vas colocando en una cazuela baja.
Pasas las ruedas de huevo primero por harina y luego por huevo batido, y los fríes en aceite bien caliente (cantidad de aceite: como para un huevo frito). Los vas colocando en una cazuela baja.
Una vez fritos todos, en el aceite caliente que te ha sobrado fríes chorizos en ruedas, y echas los chorizos fritos sobre los huevos en la cazuela.
Una vez fritos todos, en el aceite caliente que te ha sobrado fríes chorizos en ruedas, y echas los chorizos fritos sobre los huevos en la cazuela.
Luego, en el mismo aceite, picas fino un diente de ajo, que se refría, y una pastilla de starlux, 1 cucharadita de harina y 2 vasos de agua. Que hierva mucho, unos diez minutos hirviendo.
Luego, en el mismo aceite, picas fino un diente de ajo, que se refría, y una pastilla de starlux, 1 cucharadita de harina y 2 vasos de agua. Que hierva mucho, unos diez minutos hirviendo.
Luego, separadamente, fríes patatas cortadas a cuadraditos, las añades a los huevos con chorizo de la cazuela, rocías todo con la salsa y que dé un pequeño hervor, y lo retiras.
Luego, separadamente, fríes patatas cortadas a cuadraditos, las añades a los huevos con chorizo de la cazuela, rocías todo con la salsa y que dé un pequeño hervor, y lo retiras.
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