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Coger un tarro de garbanzos cocidos (o garbanzos ya hechos que te hayan sobrado de un potaje), quitarles todo el agua -poniéndolos en un colador o escurre-pasta, por ejemplo- y pasarlos por el chorro de agua fría moviéndolos bien. Reservarlos.
Coger un tarro de garbanzos cocidos (o garbanzos ya hechos que te hayan sobrado de un potaje), quitarles todo el agua -poniéndolos en un colador o escurre-pasta, por ejemplo- y pasarlos por el chorro de agua fría moviéndolos bien. Reservarlos.
En una cazuela baja, poner el fondo de aceite (que muevas y se vea que hay aceite, pero sin pasarse). Con el 1,2,3 o similar, picar fino media cebolla (o un poco menos de media) y 4 dientes de ajo hermosos, y echarlo sobre el aceite. Añadir 3 ó 4 churretillos de salsa de soja y sazonar.
En una cazuela baja, poner el fondo de aceite (que muevas y se vea que hay aceite, pero sin pasarse). Con el 1,2,3 o similar, picar fino media cebolla (o un poco menos de media) y 4 dientes de ajo hermosos, y echarlo sobre el aceite. Añadir 3 ó 4 churretillos de salsa de soja y sazonar.
Cuando empieza a hacer ruido, con el fuego fuerte, echar los garbanzos y taparlo (si no hará clac clac y saltarán los garbanzos por todas partes), removiendo de vez en cuando hasta que se pongan de color dorado caramelo (unos quince minutos). Principiantas: ante la duda puedes dejarlos un poco más, hasta que tengan aspecto apetitoso (puedes apagar el fuego dejando la cazuela tapada encima un rato para que terminen de dorarse).
Cuando empieza a hacer ruido, con el fuego fuerte, echar los garbanzos y taparlo (si no hará clac clac y saltarán los garbanzos por todas partes), removiendo de vez en cuando hasta que se pongan de color dorado caramelo (unos quince minutos). Principiantas: ante la duda puedes dejarlos un poco más, hasta que tengan aspecto apetitoso (puedes apagar el fuego dejando la cazuela tapada encima un rato para que terminen de dorarse).
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