Lones sydhavskylling
2 kyllinger à 1 kg eller kylligefiletter
3 spsk mel
2 tsk salt
1 spsk karry
Karrysovs (tag dobbelt portion):
1 stort løg
10 skiver bacon
1-2 spsk karry
2 spsk mel
2 spsk tomatpuré
3 dl hønsebouillion
1 dåse ananastern
Skræl og hak løget, skær bacon i strimler og svits det sammen i et par minutter. Strøg karry over og svits det et øjeblik. Tilsæt mel og puré. Tilsæt bouillion og væde fra ananas. Koges sagte i 10 minutter og smag til med salt.
Bland mel, salt og karry på en tallerken. Vend kylligefiletterne deri og brun dem på panden. Læg kyllingerne i et fad, fordel ananastern over og slut med karrysovsen.
Bages i 200 grader varm ovn i 35 minutter.