Opskrift til 4 personer
Ruller:
500 g hk kylling eller okse
2 fed hvidløg
½ tsk spidskommen
2 tsk stødt chili
salt, peber
Ananassalsa:
2 tomater
2 skiver ananas
2 avocado
lime
1 finthakket chili uden kerner
1 forårsløg
salt, peber
Chili/koriandercreme:
200 g græsk yoghurt
25 g finthakkede jalapenos
1 fed hvidløg
1/4 dl hakket koriander
salt, peber
Bland kød med hvidløg og krydderier. Form til aflange ruller og steg - fx på grillen.
Skær tomater, ananas og avocado i tern og bland med chili og fintsnittet forårsløg. Dryp med lime og smag til med salt og peber.
Rør yoghurt, jalapenos, hvidløg og koriander sammen og smag til med salt og peber.
Serveres med lune tortillas og evt. fritter