- 250 g nudler
- 1 broccoli hoved
- 1 rød peberfrugt
- 2 rødløg
- Edamebønner bønner fra frost
- 1 frisk chili
- 1 bundt forårsløg
- 2 dåser kokosmælk
- 450 g kylling bryst
- 2-3 fed hvidløg
- tørret Karry
- evt andet grønt fra køleskab, alt kan bruges
Skær broccoli ud i små buketter. Finhak chili. Forårsløg skæret i mindre stykker på ca 1 cm alt efter tykkelsen. Rødløg skæres i både på ca 1/8. Rød peberfrugt i strimler, som halveres. Skær kylling i tern.
Starter med at svitse karry og hvidløg i lidt olie. Svits så kyllingen i dette. Når det er næsten færdig, tilføj broccoli og chili. Svits i lidt tid, tilføj peberfrugt, forårsløg, rødløg og bønner. Efter lidt tid tilføj kokosmælk og få det i kog imens nudlerne koges.