500 gr hk svinekød
2 skiver afskorpet smuldret franskbrød
2 spsk vand
1 æg
1 tsk salt, lidt peber
1 dl reven ost
3 spsk hk persille
Tomatsauce:
1 hk løg
1 ds hakkede tomater
hvidløg, krydderurter
75-100 g peperoni
Evt. creme fraiche
Bland ingredienser til kødbollerne og form boller, der lægges på køl inden stegning.
Steg bollerne i olie ca 10 minutter, ryst panden godt.
Til saucen sauteres løg og hvidløg (evt. chili) i olie. Tilsæt hk tomater og krydderurter, og kog op.
Tilsæt evt. creme fraiche
Servér med pasta