4 personer
2 pasteuriserede æggeblommer
1 stang vanille
2 spsk flormelis
2 dl piskefløde
4 modne ferskner
200 g hindbær
Flæk vanillestangen og skrab vanillekornene ud.
Pisk æggeblomme, flormelis og vanillekorn hvidt og luftigt.
Pisk fløden til skum og vend sammen med æggesnapsen til en råcreme.
Halvér fersknerne og grill dem med skærefladen nedad ca 2-5 minutter
Vend ferskner med friske hindbær og servér med råcreme