1 kg mørkt rugbrød
2 hvidtøl
120g sukker
Skær rugbrød i tern og sæt i blød med 2 hvidtøl. Flaskerne fyldes med vand, som også hældes over.
Efter udblødning blendes øllebrøden med stavblender.
Tilsæt sukker og varm op under omrøring til det koger.
Tilsæt ca. 1/2 l vand undervejs til konsistensen er passende.