202203-Pancipelao

Comentario:

Hay distintas opiniones respecto de los tres cocidos servidos (cada bandeja para cinco comensales)

Empezamos con un aperitivo de croquetas que estaban francamente buenas y que nos dijeron que era el primer vuelco, pero ya nos la habíamos comido y no me acordé de sacar registro fotográfico, 

Así que la sopa ya era en este restaurante el segundo vuelco:

La sopa vino acompañada por una tacita de garbanzos para que quien quisiera los añadiera a la sopa, costumbre que me parece estupenda ya que yo disfruto mucho de este complemento.

No puedo decir que fuera excelente la sopa, pero estaba correcta, quizás algo pasado el fideo para mi gusto, pero con buen sabor, lo que indicaba para mi que no estaba mal orientado el cocido.

Y entonces llega nuestro clásico segundo vuelco, que en este restaurante es el tercero y viene acompañado del cuarto:

La variedad de comensales que somos, ocasiona que cada uno coma estos vuelcos al gusto, yo los tomo por separado y vuelvo a insistir en la multitud de opiniones sobre cada uno de los ingredientes de estos vuelcos, opiniones totalmente distintas en función de cada una de las bandejas, a mi me tocó la del centro y desde mi punto de vista fue un cocido equilibrado y sin graves defectos, pero oí opiniones contrarias en las otras bandejas.

Ahora paso a exponer mi opinión sobre mis dos vuelcos finales:

Los garbanzos estaban en un buen punto, aunque un poquito más el dente me hubieran gustado más, la patata y la zanahoria, normales y la bola, pasable.

Del último vuelco probé el chorizo, normalito, no probé la morcilla ni la carne de gallina, el morcillo era normalito, no se puede decir que muy jugoso fuera, la punta de jamón, normalita, el tocino bueno y el hueso de caña, que es mi culmen de un cocido, estaba bastante bueno.

Como hablamos tanto y nos enrollamos con todo tipo de temas, se me pasó fotografiar los postres, pero en esto la opinión general fue que eran muy buenos, y todos caseros.

Así que como calificación del cocido me pareció bueno, con una relación calidad/precio adecuada, y quizás debería mejorar algo el servicio que en algún punto estuvo algo retardado.

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