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Nota final (de 1 a 5): 2,4
Fecha de Cata: 21 de Marzo de 2025
Dirección: C/ Argensola, 7 Teléfono: 915 59 15 46
Aparcacoches: No Parking cercano: Si Web: LA TASCA SUPREMA
Comentario:
Un Cocido que defraudó a la mayoría
Es la primera vez que visitamos este restaurante, y que recomendó un famoso chef como recomendación de uno de los mejores cocidos de Madrid. Nosotros acudimos un día en el que no había cocido pero como habíamos reservado con mucha antelación y asegurándonos que nos preparaban un cocido especial para nosotros, decidimos probarlo. Al final pondremos la conclusiones.
La carta de vinos es abundante, y en esta ocasión probamos hasta 2 distintos, como siempre, un mencía crianza del Bierzo, EL PÁJARO ROJO, y un Syrah crianza, PRINCIPE DE VIANA, como siempre hay a quien le gustó uno y a otros el otro, pero en esta ocasión triunfó mucho más el Bierzo.
Empezamos con la sopa, que fue, sin duda alguna, el mejor plato del cocido, pero no estuve atento y se me olvidó tomar registro fotográfico.
Tras la sopa ya llegó todo el resto, todo venía en bandejas que no eran muy abundantes, pero eso si, ya nos advirtieron que en cuanto se terminara una bandeja o algún producto de la misma, que pidiéramos más, y la verdad es que la bundancia fue tremenda, y aquí pongo las fotos de una de las bandejas, la salsa de tomate, que estaba exquisita, y mi segundo/tercer vuelco:
El segundo/tercer vuelco fue 'raro', tan raro que yo por primera vez en muchísimos años me lo puse todo junto, porque le faltaban elementos fundamentales tanto del teórico segundo viuelco como también del teórico tercero. Repollo, patatas y zanahoria muy ecasos, y faltaba punta de jamón y por supuesto, huesos de caña.
Pero dicho esto pasamos a comentar como estaba cada cosa, los garbanzos, para mi estaban adecuados, pero las verduras y patatas, como casi no probé nada, no puedo calificar. De las viandas, lo único que me gustaron fueron la morcilla y el tocino, el resto me resultaron insípidos, y para comer algun otro lo mezclé con la salsa de tomate que me pareció exquisita y aliviaba el poco sabor que tenía solo.
Algún comensal le sugirió al servicio si nos traían algún hueso de caña, pero eran huesos SIN caña y alguno de espinazo.
Y cerramos la comida con estos postres: Torrijas, tarta de queso y helado que todos dijeros que estaban exquisitos:
En resumen, tomamos un cocido que empezó bien con la sopa, nos defraudó lo más importante, que eran el segundo y tercer vuelco, muy buenos los postres y un servicio excelente. No será fácil repetir, porque la calificación media que ha recibido no llega a 3, lo que nosotros consideramos como 'un aprobado'.
Enlace a fotos Enlace a Acta (Solo para socios de GARBANZO)
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