202302-Nuevo Horno de Santa Teresa

Comentario:

Muy buen Cocido, como esperábamos

Hemos visitado este restaurante varias veces, la última, en Octubre de 2022, y hemos decidido repetir muy pocos meses después, cosa que raramente hacemos, pero esto nos ha llevado a la conclusión de elegirlo como uno de los restaurantes en los que consideramos como obligatoria la repetición anual, y esta categoría solo la tiene otro restaurante.

La carta de vinos no es abundante, pero probamos tres de ellos, los dos primeros aceptables, pero el que más nos gustó fue el tercero, que ya habíamos elegido en cocidos anteriores:

Y empezamos con la sopa, con un excelente sabor, nos trajerosn pronto los garbanzos y yo repetí para probarla con 'ese adorno'  maravilloso, que confirmó que empezábamos el cocido con un primer vuelco excelente:

Tras la sopa se pusieron en la mesa las bandejas del segundo vuelco:

 Este vuelco fue para mi  algo parecido al primero, esta es  la imagen de mi segundo vuelco: 

Me encantaron los garbanzos, el repollo, sin ser excelente, estaba bueno y los aderezos de patata y zanohoria también, pero lo que fue formidable de este vuelco fue la bola o relleno, una sabor y una jugosidad impresionante.

Y mostramos a continuación el 'tercer vuelco':

La foto de mi tercer vuelco fue esta:

Saqué la foto antes de que nos sirvieran el chorizo y los huesos de caña.

Probé todo, pero me resultó demasiado, habien repetido la sopa, y con un abundante segundo vuelco, llegué demasiado cargado al tercer vuelco. El chorizo, bueno, la morcilla, buena, la punta de jamón, buena, el tocino, excelente, el morcillo, decente aunque no muy meloso, y tomé dos huesos de caña, uno decento y otro muy bueno.

En resumen, tomamos un cocido con un excelente primer vuelco, un segundo vuelco muy bueno y el tercero fue bueno, porque ya estábamos excesivamente llenos.

No saqué registro fotog´rafico de los postres, pero a todos nos gustaron.

Cuando la calificación de los socios supera el 4, ya hay que considerarlo como buenísimo, ya que somos bastante exigentes.

Enlace a fotos                         Enlace a Acta                         (Solo para socios de GARBANZO)