Speciale Verhalen

Champagne Mercier: Wereldtentoonstelling van 1889

The International Wine & Food Society schrijft "Het is het jaar 1889 en je wandelt door de straten van Parijs voor de historische Exposition Universelle. Als je omhoog kijkt, zie je de Eiffeltoren, het grootste kunstmatige bouwwerk ter wereld dat zijn grootse debuut maakte op de kermis. Verderop op de Champ de Mars komt u in de prachtige Galerie des Machines, 's werelds grootste gewelfde gebouw. Je denkt dat niets dit kan overtreffen ...

Dan wordt plotseling een enorm 20 ton zwaar champagnevat door 24 stieren en 18 paarden door de straten getrokken. Het is zo groot dat vijf gebouwen in de buurt moesten worden afgebroken om er doorheen te komen. Een gigantische menigte verzamelde zich rond dit vat met het equivalent van 200.000 flessen bubbels. En gepleisterd over dit hele evenement is de naam: Champagne Mercier."

Champagne Pol Roger: Verloren voor meer dan 100 jaar

Pol Roger heeft een verloren gewaande schat opgegraven uit het overblijfselen van een kelder die in 1900 instortte en meer dan een miljoen flessen Champagne begroef. (Decanter en Atlas Obscura).

Meer over dit verhaal op de site van Pol Roger zelf: 15 januari 2018 - De schat: "Dominic Petit, de vertrekkende keldermeester, met zijn opvolger, Damien Cambres, kon het niet laten om de holte verder uit te breiden. In de volgende paar dagen werden zes flessen ontdekt.

De wijnen zijn helder, de niveaus zijn goed en de kurken zijn depressief. Zelfs als men niet zeker weet van welk jaargang ze afkomstig zijn (deze flessen zouden zo oud kunnen zijn als in 1887 en zo jong als 1898), weet men dat deze flessen nog steeds op hun handen zijn en worden doorzeefd en ontsierd voordat ze geproefd worden."

Meerdere champagnes gevonden op zee

Een unieke champagne die 170 jaar op de bodem van de Oostzee heeft doorgebracht. In 2010 ontdekte een duikteam een buitengewone bounty in het wrak van een schip dat bijna twee eeuwen geleden was gezonken. In totaal werden 168 flessen champagne ontdekt, waarvan 47 Veuve Clicquot. De flessen werden geopend en geproefd door experts en bleken goed bewaard te zijn. Een paar flessen zijn geveild voor maximaal $ 37.290, en anderen worden bewaard in musea. (Elite Traveller)

Champagneclub schrijft onder de titel "Vroeg-19e eeuwse Juglar-champagne ontdekt in de Oostzee":  Bij Veuve Clicquot kunnen ze niet genieten dat de champagne in het scheepswrak uit hun gezelschap kwam. De 'wrakfles' is misschien niet de oudste drinkbare champagne. Franse deskundigen hebben onlangs de inhoud van een van de flessen van de Åland-wateren geanalyseerd. Er bestaat geen twijfel over champagne die 'nog steeds sterk' gaat worden, maar het is niet van Veuve Clicquot - en waarschijnlijk van de vroege jaren 1800. Dominique Demarville, cellarmaster bij Veuve Clicquot weet zeker dat de fles afkomstig is van het Champagnehuis Juglar. De keldermeester is erg onder de indruk van de kwaliteit. (...) Vanaf deze week kan de eerste fles champagne bekeken worden in het Åland Museum.

Le Figaro.fr schrijft in Juni 2012 onder de titel "Eén van de flessen die uit de Oostzee werd gehaald na een onderdompeling van 170 jaar werd geproefd in Reims.": "Er waren 145 flessen (waaronder 46 van Clicquot) die in de zomer van 2010 werden verhoogd zeebodem, waarvan er 79 werden beoordeeld als drinkbaar door experts die getest en gereviseerd in hun oude fles, met een nieuwe dop ontworpen voor hem en uitgerust met een muselet dat de reeks van weleer vervangt.".

Champagne Moet & Chandon innoveert met een nieuwe cuverie

Onlangs breidde het huis uit Epernay uit met het nieuwe wijnmakerij, genaamd Mont Aigu, in de stad Oiry. In de buurt van het nieuwe perscentrum (2004) van het huis, heeft de ontwikkeling van de wijnmakerij Mont Aigu zeer strenge specificaties gevolgd, met name met betrekking tot het milieu. In overeenstemming met de ISO 14001-normen repliceert de site van Mont Aigu de voorouderlijke knowhow van het huis, terwijl een benadering wordt gevolgd ten gunste van duurzame ontwikkeling met een landschapsintegratie en een verminderd verbruik van water en elektriciteit. Het wijnmakerij van Mont Aigu, een klein industrieel en technologisch juweel dat vandaag de productiecapaciteit van de historische sites van Maison Moët et Chandon voltooit. Een belangrijke troef om de kwaliteit van zijn wijnen te garanderen, zodat champagne de "koning van de wijnen" blijft. (Success stories.fr)

Lees meer op Archi contemporaine.org, Blog du champagne en "Oiry (51): Nieuwe wijnmakerij voor Moët & Chandon".

Champagne Anselme Selosse Lieux-Dits

Een andere interessante champagne is de Lieux-dits 'Le Bout du Clos' Ambonnay Grand Cru Extra Brut. Voor meer info, zie Lieux-dits dinner in 2017.

"Collectie Lieux-Dits: deze collectie is samengesteld uit 6 cuvées die ons de mogelijkheid biedt om een uitzonderlijke horizontale proeverij te doen. 6 verschillende dorpen, 6 verschillende percelen (plaatsen), 6 verschillende smaken en toch een identiek werk, een identieke vinificatie en een identieke opvoeding ... dus het verschil in smaak en karakter van de wijnen kan alleen van hun streek komen, van hun Lieux-Dits.  Drie van deze jaargangen zijn al beschikbaar, de andere zijn beschikbaar in 2012.

• Lieux-Dits "Les Carelles" (Mesnil-sur-Oger)

• Lieux-Dits "Faron Coast" (Aÿ)

• Lieux-Dits: "Le Bout du Clos" (Ambonnay)

• Lieux-Dits "Les Chantereines" (Avize)

• Lieux-Dits "Sous le mont" (Mareuil-sur-Aÿ)

• Lieux-Dits "Chemin de Chalons" (Cramant)" (Boutique lotel du vin)