Embedded Files
Ommuurde wijngaard of "clos"-champagnes: 31 vandaag, 15 behorend tot champagnehuizen, de andere 16 zijn eigendom van manipulanten-telers. (Bulles & Millésimes)
Vele van deze champagnes hebben een speciale capsule. De meeste zijn hier te vinden of via de lijst op Allcaps.eu.
Wat is de betekenis van het woord "clos"? Een clos (in Frans 'enclosure') is een ommuurde wijngaard (Wikipedia in het Engels). Ommuurde wijngaarden beschermden de druiven tegen diefstal en kunnen het meso-klimaat ("het klimaat in de wijngaard") verbeteren. Ze waren vaak de wijngaarden van cisterciënzer kloosters. Het woord wordt vaak gebruikt in de naam van beroemde wijnen, zelfs als de muur er niet meer bestaat.
En hoeveel van hen zijn er in de champagnestreek? Vivino verklaarde, bij de presentatie van de Cattier Champagne Clos du Moulin Brut: "Top cuvée door Cattier, deze komt uit één van de slechts 31 Clos wijngaarden in Champagne". Dit cijfer wordt bevestigd door verschillende sites, zoals Monsieur Bulles die ze in detail presenteert (slechts 15 daarvan behoren tot Champagne-huizen).
De volgende sites geven ook (gedeeltelijke) lijsten:
Bullosphere.fr > Wanneer het oog blind is, wordt de neus onthuld ... De Clos! (in het Frans)
Bubbelgek: Clos in Champagne > Mijn koninkrijk voor een clos!
Meer recent, in het boek "Champagne, the future uncorked" van Gert Crum, staat een lijst met 36 sites.
De bekende locaties van deze ommuurde "clos"-wijngaarden zijn op deze kaart weergegeven.
Clos du Moulin van Champagne Cattier wordt door Blog du Champagne genoemd: "Een van de twee historische ommuurde wijngaarden van de Champagne." Onze Clos du Moulin is een van de weinige uitzonderingen in het Champagne-landschap, waarvan de oorsprong teruggaat tot de 18de eeuw.
"Cattier Premier Cru Clos du Moulin is een blend van 50% Pinot Noir en 50% Chardonnay-druiven, wijnjaren 2005/06/07 uitsluitend gemaakt van druiven geplukt op het Clos du Moulin-perceel b (2,2 hectare) bij Chigny Les Roses. De cuvée wordt altijd gemaakt van drie jaargangen die geselecteerd zijn vanwege hun kwaliteit en verouderings-capaciteit". Zie voor meer info ook de site van de caps-verzamelaar Patrice Cadot.
"Champagne - De essentiële gids voor de wijnen, producenten en terroirs van de iconische regio" door Peter Liem (zie ook Boeken) vermeld het volgende (extract via Google Boeken) over Clos du Moulin (voorheen Clos Allart):
Wikipedia (in het Engels) vermeldt dat "enkele wijngaard-champagnes zeldzaam zijn, ze bestaan inderdaad, zoals Krug's Clos du Mesnil afkomstig van de grand cru-wijngaard in de buurt van Le Mesnil-sur-Oger". "Clos du Mesnil, een wijngaard van 1,8 hectare groot, bestaat uit 5 percelen. De druivenstokken op elk perceel verschillen in leeftijd en daarom wordt elk perceel van deze clos apart geoogst en gevinifieerd." (ChampagneBlog). Gastronomiac vermeld dat deze clos vroeger gekend was als Clos Tarin.
Clos du Mesnil
Maps
Clos d'Ambonnay
Krug heeft een tweede wijngaard-champagne, Clos d'Ambonnay genaamd. De kleine ommuurde wijngaard van Krug in Ambonnay biedt de belangrijkste druiven voorraad voor het huis van Krug, en de wijngaard voor Krug's Clos D'Ambonnay is slechts 0,58 hectare (of 0,685 hectares ?) - waardoor de Clos D'Ambonnay 1995 uiterst zeldzaam is, slechts 250 werden ooit vrijgegeven. (5 beste champagnes ter wereld). De Krug-website laat u elke jaargang van deze uitzonderlijke champagnes ontdekken, bijvoorbeeld Clos d'Ambonnay 1998 en Clos du Mesnil 1998.
The Drink Business noemt "Armand de Brignac om 's werelds duurste Pinot Meunier te maken." Dit is een merk van Champagne Cattier.
"Het merk, beroemd om zijn gedurfde verpakking en associatie met beroemdheden, met name de Amerikaanse rapper Jay-Z, is van plan om een wijn te isoleren van de enige wijngaard genaamd Clos Yons, die exclusief is beplant met Pinot Meunier. Philippe Bienvenu, commercieel directeur van de Champagne, vertelde de drankenhandel dat de Clos gelegen was tussen Chigny-les-Roses en Rilly-la-Montagne, en een "specifiek terroir was dat geweldig is voor Pinot Meunier." Momenteel druiven uit de buurt, dat slechts 1,1 hectare groot is, wordt gebruikt voor de Armand de Brignac multi-vintage brut, en Philippe zei dat de toevoeging aan het assortiment het eerste vintage-aanbod van het merk zou zijn.
De lancering van de Champagne is echter nog ver weg. "We wilden beginnen met een wijn van vorig jaar, maar de vintage was niet goed genoeg," zei hij. "Als dit jaar goed is, zal 2012 ons lanceringswijnoogst zijn," voegde hij eraan toe, en in gedachten houdend dat het brut minstens vijf jaar oud is op zijn droesem vóór disgorgement, en dan nog eens zes maanden in de kelders voor de release, is het onwaarschijnlijk dat de Pinot Meunier vóór 2017 op de markt zal zijn. "
De mix van 2005/06/07 is een licht koperkleurige gouden kleur. Een discrete, delicate neus. Subtly wijn met een onopvallende sterkte. Rode bessen, verse boter en brioche-aroma's. Een volledige, lange afdronk. Dosering 10 gram suiker per liter. Serveertemperatuur 8 tot 10 ° C met uitstekend lig potentieel. De productie van elke cuvée is ongeveer 15.000 flessen en ze zijn allemaal genummerd." (The Champagne Company)
Ontdek de geschiedenis en de geboorte van de Clos Saint-Hilaire dankzij het initiatief van François Roland-Billecart van het huis Billecart-Salmon. Ze presenteren "The Birth of the Myth", "The Parcel", "A Pampered Terrior" en natuurlijk de "Rare & complex" champagne zelf.
Dico du Vin presenteert deze clos ook in detail. L'Evasion des Sens gebruikt de titel "Meer dan zomaar een Champagnehuis".
Clos Saint Hilaire
Ancestral champagne-making methods at Clos Saint-Hilaire
Bollinger noemt dit een onderscheidend kenmerk van zijn merk: twee percelen, de Clos Saint-Jacques (Kleine wijngaard in het westen van Aÿ, beplant met 100% Pinot Noir) en Chaudes Terres, die nooit zijn bezweken voor phylloxera, de ziekte die bijna het hele champagnewijngebied in het begin van de 20 ste eeuw verwoestte. Zie voor meer informatie:
Twitter tweet: "Onze Chaudes Terres pre-phylloxera wijngaard koestert zich in de zon en bereidt zich voor op de 2016 #BollingerHarvest"
De derde wijngaard Croix Rouge (in Bouzy, beplant met Pinot Noir) die werd gebruikt voor Vieille Vignes Françaises werd in 2004 of 2005 door phylloxera verwoest.
De Vieille Vignes Françaises blind geproefd: "Een intrigerend complex en levendig profiel van rijke bessen, exotisch fruit, gekruide brioche en vanille. Er is al zoveel diepte en concentratie al vanaf de neus. Door pinot aangedreven smaken van rood fruit, geroosterde noten en een opgetild bouquet van gekruid hout. Ernstige intensiteit en latente energie die resoneert in de mond. Slechts 3.300 flessen geproduceerd. 100% Pinot Noir, Champagne, 2005? (96/100)". Lees ook hier op Bubbelgek.com.
Clos Cazals 1999
De website van Claude Cazal noemt zijn enige wijngaard "Clos Cazals: een levensgroot natuurlijk juweel" en vermeldt: "Vandaag zijn we blij en trots om dit sublieme en uitzonderlijke landschap met u te delen: de Clos Cazals, met een oppervlakte van 3,70 hectare waarvan de Grand Cru-wijnstokken ongeveer 65 jaar oud zijn, baren zeldzame en prestigieuze fruitige, zalvende wijnjaren met subtiele en delicate smaken: Le Clos Cazals en La Chapelle du Clos."
Envie d'apéro presenteert beide single clos: Champagne La Chapelle 2011 en de Champagne Le Clos 2005. Je kan er ook meer over lezen op www.annehelene.fr.
Clos Jacquin, geproduceerd door Callot Pierre, is vernoemd naar een van de plaatsen in Avize, deze Grand Cru komt van heuvelachtige percelen die naar het oosten gericht zijn. Geoogst op volle rijpheid, aan het einde van de oogst worden de druiven met zorg geperst, in de puurste Champagne-traditie. Alcoholische en malolactische gisting komt van nature heel langzaam op gang en de wijnen rijpen een jaar lang op de droesem van de gist in houten vaten. Met zijn rijke complexiteit zal deze wijn liefhebbers van perfectie verrukken.
"Champagne Etienne Calsac is ongeveer 3 hectare wijnstokken verspreid over drie dorpen, twee in de Côte des Blancs (Avize en Grauves), en een in de Grande Vallée de la Marne (Bisseuil). (...) Eindelijk en meest indrukwekkend is hun 0,16 hectare grote monopool Clos des Maladries gelegen in het Grand Cru-dorp Avize, een echte gesloten stad, het perceel is gescheiden van andere wijnstokken in het dorp door een stenen muurafsluiting, en is zo klein dat de wijnstokken worden bewerkt met een paard omdat een tractor niet kan passeren door de ingang. De clos werd geplant door zijn grootvader in de jaren 1970 en zit in de achtertuin van zijn grootouders. " (Mc Carus Beverage)
De website van Drappier vermeldt: "De Grande Sendrée Cuvée ontleent zijn naam aan een perceel land dat bedekt is door sintels na de brand die Urville in 1838 verwoestte. Een spelfout is doorgedrongen in een nieuwe versie van het kadaster, het is met een "s". Dat deze cuvée vandaag is aangewezen, een reproductie van een fles uit de 18e eeuw gevonden in de kelders van Urville wordt gebruikt en de Grande Sendrée remeet volledig met de hand."
Het champagnehuis Fourny Veuve & Fils: "De Cuvée Clos Notre Dame, een zeldzame fles, komt uit een enkel perceel, een enkele druivensoort, Chardonnay en een enkele grote wijnoogst." De Faubourg de l'Abbaye Notre Dame is een uitzonderlijk terroir Met zijn specifieke ondergrond en microklimaat, geklasseerd als een Clos sinds de 19e eeuw, ligt deze woning, gelegen in het hart van het dorp Vertus Premier Cru, uitsluitend aan de familie Fourny. "
Clos des Goisses is sinds 1935 in handen van Philipponnat: "Een uitzonderlijk krachtige Champagne gemaakt met behulp van druiven van een van de oudste en beroemdste ommuurde wijngaarden, om nog maar te zwijgen van de steilste (45°)." De Scala School of Wine opent een blogpost met de zin "De Clos des Goisses is de meest unieke en vreemde wijngaard in de hele Champagne." Zie ook voor meer informatie:
Extract via Google Boeken uit "Champagne - De essentiële gids voor de wijnen, producenten en terroirs van de iconische regio" door Peter Liem.
Vineyards have had to give way to the expanding city of Reims. But two clos still exist within the city boundaries. Pommery’s vast, 25ha Les Clos Pompadour guards the Notre Dame cathedral from Butte Saint-Nicaise whereas the 1-hectare Clos Lanson sits on the hill of Courlancy next to the winery, viewing the cathedral from almost the opposing angle.
Information on the launch of Clos Lanson 2006 and full vertical 2006-2015's tasting comments can be found at Essi Avallan. Under the title "Birth of a Blue Chip", Rare Wine & Co names this "The first-ever Champagne from a famed centuries-old vineyard, Clos Lanson promises to become legendary."
"Champagne Pommery plans to launch the 2003 vintage of its single vineyard "Les Clos Pompadour" later this year, marking the second release in this product’s brief history." "At the end of January 2014, Pommery’s cellarmaster Thierry Gasco told the drinks business that he had disgorged the 2003 vintage from Les Clos Pompadour three months ago, but would be leaving the wine for a further three months in Pommery’s cellars before releasing the Champagne." (thedrinksbusiness.com).
Clos Lanson
"The Clos des Bergeronneau was set up in 2007, the fruit of an idyllic dream which they thought unobtainable. In the heart of the village of Ville Dommange, surrounded by wire fencing, hedges and 19th century walls that they have restored, the Clos des Bergeronneau reveals, behind a majestic gate, 2,10 hectares of Pinot Noir (25%) and Pinot Meunier (75%) vines, with an ideal south easterly exposure. The Bergeronneau family go in for a reasoned viticulture in order to preserve the old vine in the best possible way." (Bergeronneau - Marion)
The Clos des Bergeronneau covers 2.1 hectares. It is a wine made only from Pinot Meunier from exceptional vines, over 65 years old. (Ambassade 1927 Blog)
Clos des Bergeronneau
Consult the gamma of Champagne Doyard and discover "The Clos de l'Abbaye is made up of a vineyard of half a hectare of Chardonnay, completely isolated and planted in 1956." The vineyard is situated in Vertus.
"Leaning against the exploitation we find the "Clos de l'Abbaye" Yannick restored. The property, which belonged to his grandfather, was bought by his aunt from the rest of the family upon his death. It ceases its activity in 1977 and sells to Paul François Vranken the facilities ("it is here that he realized his first wines", Yannick stresses us with a small smile), the vine when it was shared between the members of the family (six different owners). Yannick bought in Vranken in 2006 the facilities, when he separated from his brother, and during a little more than 2 years reconstitutes the closed which has today a surface of half a hectare." (La passion du champagne Over-blog.com)
Clos des Bouveries, overlooking the village of Vertus, is an ancient plot of land belonging to the Duval-Leroy family, which enjoys a mid-slope position facing due east. This situation provides exceptional conditions producing one of the earliest growth cycles in the area, and enriching the fruits with an intense concentration of flavour, giving a most favourable effect on the senses." (Duval-Leroy) The vineyard has a size of 3,5 ha and the mid-slope position is situated between 135 and 165 meters (Source / Rakuten Wineschool).
Paul Sadi's Clos Virgile was first sold in 2013. The bottle has a very special label and Gérard Champagner (German) states "This cuvée is a true rarity! In 2013 there are only about 800 bottles." Clos Virgile : 20 ares (Champagne Portier)
De wijngaard van Le Petit Clos van Jean Vessele wordt beschreven als "Een ommuurde wijngaard van een halve hectare (0.0825 ha volgens Tomas wine blog) en één van de kleinste grand cru-gewaardeerde clos in Champagne, Petit Clos bevindt zich in het hart van het familiedomein in Bouzy. Bodems combineren krijt en klei." door North Berkely Imports.
De clos bestaat enkel uit pinot noir op een ondergrond van krijt en klei en wordt op een organische manier bewerkt (SommSelect).
Deze champagne wordt uiteraard gepresenteerd op de website van het merk zelf. Volgens La Passion du vin "Drie (gebruikte Franse) vaten per jaar. Alcoholische gisting maar geen malo. Rijping op fles, minimum 10 jaar." In 2005 werden er slechts 925 flessen geproduceerd (SommSelect).
La Trilogie des Grands Crus
From Tomas's wine blog: "Les Champs de Romont is one of the vineyards from which Moët & Chandon has formerly produced a vineyard-designated Champagne, in the box La Trilogie des Grands Crus (...). Curiously enough, Moët’s about 8 hectares in this vineyard apparently consist of Pinot Meunier, which means that this vineyard contain almost all Pinot Meunier in Sillery. There is rather little Pinot Meunier in the grand cru villages, and finding a varietal Meunier grand cru is quite rare. My guess is that the grapes from this vineyard usually goes into vintage Moët, since Dom Pérignon doesn’t contain any Pinot Meunier. Moët has owned this vineyard since 1807."
Mandois creëert de "After Dinner" Champagne, gebaseerd op slechts één plot dat het resultaat gaf dat ze nastreefden: Le Clos Mandois, een 1,5 hectare ommuurde wijngaard die Pinot Meunier verbouwt en vlakbij het pand ligt. De site beschrijft de plot heeft hun observatorium "De Clos is altijd al het" observatorium "geweest voor al onze wijngaarden."
De Nederlandse wikipedia-pagina op Ruinart vermeldt: "In het verleden, uit de druiven in de Clos d'Adélaide d'Estrees, een wijngaard in de buurt van Sillery, werd een speciale champagne, de Ruinart Clos de la Maréchale, gemaakt."
Sommige minder bekende champagnemerken bezitten ook een enkele wijngaard. De familie Gremillet zal in 2017 de eerste flessen van Clos "Le Clos Rocher" verkopen, gelegen in een uitzonderlijk gebied, Les Riceys. Lees meer in een artikel in het tijdschrift "Bulles & Millésimes". We konden tijdens ons bezoek in augustus 2018 een bezoek brengen aan deze clos, zie hier.
De beste info over de Clos Bourmault van Champagne Bourmault vind je op de site van Weygandt-Metzler. De wijngaard in Avize (direct boven de kerk) is slechts 0,8 hectare, heeft 'Aviez Limestone'-krijt als ondergrond en wordt organische bewerkt (dus geen chaptalisatie bij de oogst). De opbrengst is 30 hl / ha (dit is ongeveer ½ tot 1/3 van de normale opbrengst voor serieuze telers). De site van de wijnboer vermeldt de clos wel, maar verder is er geen informatie te vinden. Tot nu toe vond ik enkel referenties naar het jaar 2004 en 2005.
De Clos des Belvals van Champagne Person kan hier of hier (Frans) op hun site worden ontdekt.
Gremillet - Le Clos Rocher
Christian Bourmault - Clos Bourmault
Person - Clos des Belvals
The Dutch Wikipedia mentions under Champagne Leclerc Briant "The cuvée Le Clos des Champions from the named vineyard is no longer made since this vineyard was sold to Krug." But when visiting the site of this champagne grower, you find the "Single Vineyard" range, containing three champagnes:
Les Chèvres Pierreuses: An exciting champagne whose natural energy creates a breadth of finely-crafted aromatic and almost tactile sensations.
Les Crayères: With its delicate chalky minerality this is a champagne to accompany the very finest culinary creations.
La Croisette: La Croisette is a real revelation of the power that can come from this single plot and from this unusually broad expression of Chardonnay which nevertheless never loses the tension and salinity necessary for good balance. For a full portrait, have a look at Portrait de Bulles.
The site Capsules-collection.com mentions under "disappeared brands" the name Clos de Comme-treuil. It can also be found at AllCaps.eu here.
Andre Clouet produces an exceptional range of Champagnes from 8ha prime vines (middle slopes) in Bouzy and Ambonnay. These towns are considered some of Champagne's best real estate for Pinot Noir. Andre Clouet 'Le Clos de Bouzy' 2008 Champagne Magnum Boxed. The second release of this Blanc de Noir Champagne and only bottled in magnum. From a walled vineyard (clos), one of only four in Bouzy, the heartland of pinot noir in Champagne. Red fruits, game, mineral & mushroom. Disgorged 2016. Cellar for up to 5 more years. (PinotShop)
Clos des Chaulins van Champagne Médot gevonden op een blog. Maar dit staat niet vermeld op hun website.
Le Clos Jacquesson wordt de "geheime cuvée" van Champagne Jacquesson genoemd, eigenlijk is deze "Le Clos" niet te koop. Zelfs als u hun officiële website hebt bezocht, kunt u deze niet vinden. De wijn 100% Pinot Meunier is voor het mengen en een deel van ze worden gebotteld zonder te filteren en gaan naar een paar Michelin-sterrenrestaurants in Frankrijk. (Pillari-wijn)
Clos du Château de Bligny Champagne Brut Cuvée 6 Cépages: "Wijnstokken staan er al sinds de 12e eeuw in Bligny, de huidige wijngaarden beslaan twintig hectare en alle kavels die in het verleden een goede reputatie hadden, zijn opnieuw beplant, inclusief de voormalige wijngaarden van de Priorij Sainte Euladie, eeuwen geleden gesticht, de "Bernardin" wijngaarden die ooit toebehoorden aan de monniken van de beroemde cisterciënzer abdij van Clairvaux, en de "Val-l'Ermite" (Chateau de Bligny). We konden tijdens ons bezoek in augustus 2018 een glimp opvangen van dit mooie kasteel en de clos, zie hier.
We ontdekten zelf de clos van 1,5 hectare van Saint-Saveur tijdens ons bezoek aan de streek in mei 2018. Lees hier alles over de historiek van de abdij (met onderstaand plan en de notariële akte).
Verdere opzoekingen, brachten ook nog deze aan het licht:
Fallet-Dart met Les Hauts des Clos du Mont: De omschrijving van deze champagne meldt "Het perceel “Les Hauts des Clos du Mont”, gelegen aan de oevers van de Marne, ligt op het zuidoosten en heeft een uitzonderlijke bodem. De cuvee wordt uitsluitend gemaakt van de oogst van één jaar op dit historische perceel (ooit eigendom van het bisdom Soissons) en wordt gevinifieerd in eikenhouten vaten. Door deze methode van vinificatie kunnen de aroma's van romig hout zich langzaam ontwikkelen en een lange, aangename lengte in de mond achterlaten. Rijping op droesem sinds 2005, geeft deze cuvee intrigerende tonen van gedroogd fruit, verse boter en karamel." Voor de technische fiche, klik hier. En de K&L wijnhandel schrijft "Deze ommuurde wijngaard is de topchampagne van Fallet-Dart. Hoewel het niet als vintage is bestempeld, is het 100% 2004 en samengesteld uit 80% Chardonnay en 20% Pinot Noir die op vat is gefermenteerd. Het rijpt meer dan 12 jaar op de droesem voordat het wordt vrijgegeven. Het woord "tirage" in het Frans, dat op het achteretiket staat, betekent "bottelen", en deze champagne uit 2004 werd in de herfst van 2005 gebotteld en heeft meer dan 15 jaar op de droesem gelegen."
Laherte Frères in Chavot maakt wat nu genoemd wordt Les 7, voorheen genoemd Les Clos. Bibendum Wine Co schrijft: "Een van de vele intrigerende lessen die ik heb geleerd, was het verschil tussen de zeven Champagne-druiven en wat elke druivenras kan toevoegen aan een blend. Les Clos, het enige wijngaard perceel achter het huis, herbergt alle 7 deze druiven en was perfect om te ontdekken." en verder "Les 7 is gemaakt van één enkel perceel in Chavot dat in 2003 was beplant met alle mogelijke zeven druivensoorten uit de Champagne (interessant hetzelfde jaar plantte Pascal Agrapart zijn Complantée-wijngaard)." Verder verwijzen ze naar de oude naam van deze champagne: "Een van de meest opvallende wijnen van de portefeuille is Les 7 (voorheen gelabeld als" Les Clos").
Leguillette Romelot meldde zelf in september 2017: In het proces van veroudering in onze kelder, de 2015 en 2016 wijnjaren van de "Clos du Mont Dorin". Clos geclaimd in 2015, met een oppervlakte van 1 ha 35 waar Meunier, Pinot Noir, Arbanne, Petit Meslier en Pinot Blanc zich vermengen. Deze clos is gelegen op 15 Route de Villiers in Charly Sur Marne. Op de site van de champagnebouwer staat vermeld: "Sinds 2015 draagt het huis Léguillette-Romelot het label "Clos du Mont Dorin". Naast de drie traditionele druivensoorten in de Champagne (Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay), kozen ze ervoor om drie oude variëteiten terug te brengen: Pinot Blanc, Petit Meslier en Arbanne. Ze proberen het beste van die druiven te maken om de champagne een uniek aroma te geven." Deze variëteiten zijn verwerkt in de Champagne Festival, die de Gold Medal won in de Feminalise World Wine 2016 Competition (op de site van Feminalise wordt 2018 vermeld).
Les Hauts des
Clos du Mont -
Fallet-Dart
Clos du Mont -
Fallet-Dart
Les Clos / Les 7 van Laherte Fréres
Clos l'Abbé van Champagne Hubert Soreau en Nathalie Vignier. Deze clos kreeg zijn eigen website, daar lees je: "In zijn Clos l'Abbé zijn alle wijnstokken hem bekend, hij geeft om iedereen. Zijn wijnstok is geen wijnstok maar een tuin. De omringende muren herbergen dit verhaal, begonnen door de monniken die hun eigen wijn maakten. Met geduld en toewijding heeft Hubert Soreau het verleden nieuw leven ingeblazen. In zijn eiken vaten geeft het geboorte aan stille wijn. De bubbels komen vervolgens tot leven onder de kurk geblokkeerd door een nietje, geen woorden in de lucht met hem, een precies en nauwgezet werk, hij doet zoals voorheen.". Verder vind je veel info over deze clos (met een reeks foto's) op de volgende blog. Ook Chambers St Wines schrijft "Hubert Soreau is één van de wijnbouwers wiens wijn een voorbeeld is van de toewijding van kleine telers aan het produceren van onderscheidende Champagnes van terroir. Landbouwend 0.49 ha in de buurt van Epernay zonder chemicaliën, produceert hij kleine hoeveelheden wijn die verouderd in hout, ziet lang minder veroudering onder kurk, en verlengde tijd in de kelder voor vrijgave. De huidige release van Le Clos l'Abbé (basis 2008 met deze botteling) is wijnachtig, wasachtig, gelaagd en gepolijst met veel hartige en umami-tonen die de indringende mineraliteit uit het terroir aanvullen. De aromaten brengen geel fruit en citrusschillen in evenwicht met brioche en grondtonen. Dit is een traktatie voor fans van slordige, krijtachtige Champagnes. Er is een fijne kraal en een lange, brede, elegante afwerking. (Dosering 5 g / l; Disgorged herfst 2015)."
Clos des Futies (Epernay) door Champagne Charlot-Tanneux:
TerroirChampagne.cz schrijft "Le Clos des Futies (817 flessen / jaar): 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay van een kleine (0,18 ha), biodynamisch gecertificeerde "Clos" wijngaard in Epernay, spontane gisting en aansluitende, minstens 11 maanden lange rijping van de wijn op fijn slib vindt plaats in gebruikte eikenhouten vaten en zonder eventuele hantering en toevoegingen, rijping op slib in fles duurt minimaal 60 maanden, dosering maximaal 4g/l".
Champagnist schrijft in zijn artikel "Terrior Dinner": "Ik proefde Clos des Futies 2009 samen met vigneron Vincent Charlot en ik was gewoon weggeblazen, dus het was een voor de hand liggende keuze om deze schoonheid te hebben bij het Terroir Champagne Dinner. Cépage: 50/50 Pinot Noir en Chardonnay uit een clos gelegen in Epernay. Vincent werkt biologisch en zijn wijngaarden behoren tot de mooiste en best onderhouden die ik in de Champagne ben tegengekomen. Nu de wijn: de neus doet me denken aan een tropische, vette maar minerale intense Riesling met heerlijk rijpe mango, perzik, persimmon, bloedsinaasappel, hibiscussiroop, fruitige olijfolie en mineraliteit, maar ook met een verleidelijk zoete geur van kreeft. De lichtgevende goudgekuste met rode kleur en dikke tranen verraden dat dit een bijzondere wijn is. Het mondgevoel is geconcentreerd, zijdeachtig, echt gehemelte-strelend. En wat wij als "zoet" ervaren, kan eigenlijk de zoetheid van rijp fruit zijn: deze wijn is laag gedoseerd maar boordevol rijp tropisch fruit, perzik en heerlijke sappige greengage-pruimen. Overkoepelend is alles structuur en zuurgraad en mineraliteit.".
De Deense site Extra Brut vermeldt "Een ommuurd land van 1800 m2 in Epernay !!! (...) 2011 is zeker niet de beste wijnoogst in de Champagne, maar voor degenen onder u die de wijnoogst bij Vincent kennen, u weet dat er aan fruit geen gebrek is! Diepe neus, met veel appels/peren en witgekalkte strakke tonen - kruidig, intens, vol energie en precieze zuren. Dat was wat ik uit mijn glas haalde ... Meer volgt als het in DK belandt. Maar kijk uit naar een wijnchampagne die ook tien jaar of langer in de kelder kan blijven staan."
Clos l'Abbé
Le Clos Sainte Sophie (Montgueux) van Jacques Lassaigne:
Een mooi artikel van 2017 op Troyes Couleur besteed uitgebreid aandacht aan deze wijn en zijn maker: "Komende juni zal het huis van champagne Jacques Lassaigne een buitengewone vintage op de markt brengen: "Clos Sainte-Sophie", cuvée 2010 afkomstig van een stuk land met een rijke geschiedenis. De kans om hulde te brengen aan een man die dankzij zijn sterke onderzoek, karakter, hoge standaard en harde werk de kwintessens van zijn land kon verwerven en het wereldwijd kon laten trillen: Emmanuel Lassaigne.".
Brouzje.nl verteld "De Clos Sainte Sophie wijngaard ligt verscholen in het dorp op een prachtige plek. In de Clos staat ook een huis, een wijngaard en klein bos. De wijngaard is 0,4 hectare groot. De oorsprong ligt in de 19e eeuw wanneer Marcel Dupont, hoogleraar landbouw en zijn vriend Charles Baltet, een beroemde tuinder, samen een experiment beginnen op deze plek met het aanplanten van 20 druivenrassen. De samenvatting van het onderzoek is officieel vastgelegd in 1885. De naam Sophie, komt van de vrouw van Dupont. (...) In deze Clos ‘ommuurde’ wijngaard is Chardonnay geplant tussen 1968 en 1975. Juist deze oude wijnstokken geven een geweldige intensiteit aan de wijn. De wijn is gevinifieerd in oude houten vaten uit de Bourgogne, de Jura en Cognac. Wat ook zorgt voor micro oxidatie en extra complexiteit geeft."
Clos des Monnaies (Damery) door Champagne Goutorbe-Bouillot:
Op de site van de champagnemaker zelf: "Het perceel Clos des Monnaies, in 1930 geplant door Jules Goutorbe, ligt in het hart van het dorp Damery en geniet een bevoorrechte locatie waardoor we het jarenlang in duurzame teelt hebben kunnen telen. Door te weigeren te blenden, zoals alle clos in Champagne, bevestigt Clos des Monnaies zijn persoonlijkheid. Een Vintage, een unieke combinatie van Meunier en Chardonnay, traditionele vinificatie en rijping in vaten en een lange levensduur." Technische fiche, klik hier: Alcoholishce gisting op 19° C en geen malolactische gisting toegepast.
Brouzje.nl schrijft "Deze cuvée wordt gemaakt van de Clos wijngaard direct achter het huis Goutorbe Bouillot. De Clos is 1 hectare groot waarvan 0,3 van Goutorbe Bouillot is en sinds 1930 is dit een wijngaard. In de Gallo Romeinse tijd onder het bewind van de keizer Constant (jaar 340) heeft er op deze plek een muntenfabriek gestaan vandaar dat de naam Clos des Monnaies. De champagne heeft aroma’s van bloemen en brioche. Smaak is rond en rijk met een lange slanke afdronk. De champagne is gevinifieerd en gerijpt in houten vaten. Een uitzonderlijk mooie champagne van het oogstjaar 2011."
Aroma: Bloemen, citrus, toast, brioche en complex.
Smaak: Rond, fruit, rijk, fijne zure, lange slanke afdronk
Druif: 50% Chardonnay, 50% Meunier
Dosage: 5 g/l
Vinificatie: Vinificatie en rijping op hout en inox.
Volgens Sparkling Worlds worden er 1.700 flessen van geproduceerd.
Le Clos 667 (Epernay) door Champagne Patrick Boivin: "Atypical wijn van een speciaal perceel".
Clos Le Léon (Dizy) van Marc Herbert, gevonden via een filmpje op Facebook met de wijn die aan het vergisten is. Verder geen info gevonden.
Page updated
Google Sites
Report abuse