Embedded Files
Cijfers voor het jaar 2017
WineFolly herkent drie soorten producenten:
Grote Champagnehuizen: Deze 'maisons' (of 'huizen') vormen een overgroot deel van de geëxporteerde champagnes. Champagnehuizen kopen hun druiven bij verschillende druiventelers uit de hele regio. De Maisons richten zich op het mengen van druiven uit verschillende regio's en jaargangen om elk jaar een consistente smaak te produceren.
Enkele voorbeelden: Krug, Mumm, Moët & Chandon, Vrancken, Pommery, ...
Coöperatieve Champagne-faciliteiten: coöperaties zijn typisch wijnen uit een specifiek dorp in de Champagne en van druiven die in dat dorp worden verbouwd. Telers die niet alle apparatuur voor het maken van mousserende wijn hebben, kunnen kiezen voor een coöperatie in het dorp. Er zijn veel verschillende manieren waarop coöperaties werken, maar meestal leveren de telers hun druiven aan de coöperatie en maakt de belangrijkste wijnmaker de laatste cuvées. De Champagnes kunnen individueel worden geëtiketteerd voor de telers (SR) en ze kunnen worden geëtiketteerd als het merk van de coöperatieve (CM).
Enkele voorbeelden: Nicolas Feuillatte van Centre Vinicole-Champagne Nicolas Feuillatte, Champagne de Saint Gall van Union Champagne à Avize, Collet van Cogevi à Aÿ en Champagne Mailly Grand Cru uit de gelijknamige gemeente.
Champagnetelers: dit zijn de teler-producenten. Het woord 'vigneron' vertaalt ruwweg naar de wijnboer of meer specifiek, iemand die een wijngaard verbouwt voor het maken van wijn. Telers bezitten doorgaans kleine percelen wijngaarden op zeer specifieke plaatsen in de Champagne-regio. Ze hebben het hele jaar door hun wijnstokken en oogsten hun druiven alleen. Omdat hun mousserende wijnen zijn gemaakt met druiven van specifieke percelen en vermengd in kleine partijen, hebben ze de neiging om elk jaar verschillend te smaken.
Voor een lijst, zie Wikipedia (Engels). Een artikel van Dico du vin geeft inzicht in de ontstaansgeschiedenis en in de 138 op dat moment bestaande coöperaties. Het artikel "Feuillatte / Castelnau .... In de best mogelijke omstandigheden om het Fusieverdrag af te ronden" (21 juli 201) van La Champagne de Sophie Claeys bespreekt de fusie van deze twee coöperatieven.
Glass of Bubbly schrijft in het artikel "Hoeveel champagne labels zijn er?" (Augustus 2020): "Als we schatten dat elk Champagnehuis (er zijn er 2.124) gemiddeld 5 labels in hun assortiment heeft, bijvoorbeeld een Brut, Brut Nature, Blanc de Blancs of Blanc de Noirs, Rosé, Vintage dan hebben we 2.124 x 5, dus gelijk aan 10.620 labels.
Nu zullen veel Champagnehuizen veel meer labels in hun boeken hebben dankzij speciale cuvées en jaargangen die soms meer dan 100 jaar oud zijn en die, als ze te koop zouden zijn, hun eigen speciale label zouden hebben of op zijn minst een label met het jaartal vermeld dus een uniek label voor hun portfolio. Laten we zeggen een gemiddelde per Champagnehuis van 10 speciale cuvées / jaargangen die mogelijk ooit op de markt zouden komen, dan hebben we 10.620 x 10 gelijk aan 106.200."
En dit is dan zonder de "gewone" champagnebouwer mee te rekenen. Het artikel meldt ook "Hoeveel champagnekwekers zijn er? Als we naar de betekenis kijken "hoeveel druiventelers er zijn", van degenen die vele honderden hectares bezitten tot degenen die slechts een paar rijen / wijnstokken bezitten, dan is het totaal ongeveer 19.000.".
De infographic from Glass of Bubbly legt de tweeletterige code in kleine letters naast de naam van de producent uit:
NM - négociant manipulant: verantwoordelijk voor de meerderheid van de geproduceerde champagne, huizen die druiven en wijn kopen met een enorme variatie in kwaliteit - niet allemaal slecht
RM - récoltant manipulant: een teler die champagne maakt uit hun eigen druiven, een categorie die een aantal zeer goede en een aantal mindere champagnes bevat
CM - coöperatie: meestal niet geweldig, maar bijvoorbeeld Union Champagne doet het best goed voor Tesco Premier Cru, H. Blin kan uitstekende vintage champagne maken, Jacquart heeft een aantal goede cuvées, Beaumont des Crayères kan een goede koop zijn, etc.
RC - récoltant co-opérateur: iemand die lid is van een coöperatie en wijn terugkoop van hen om onder hun eigen label te verkopen.
Maar ook één van de volgende codes:
SR - Sociéte des Récoltants: Wanneer een klein aantal telers bij elkaar komen en dezelfde wijnmakerij delen maar hun eigen labels maken. Dit verschilt van een Coopérative-Manipulant omdat de telers hun druiven gescheiden houden, hun eigen merk maken en rechtstreeks betrokken zijn bij het wijnbereidingsproces.
ND - Négociant Distributeur: Een bedrijf dat champagne verkoopt, heeft het niet gemaakt.
MA - Marque d'Acheteur: Een merknaam in handen van de koper, zoals een restaurant, supermarkt of wijnhandelaar.
Champagnetips maakt van elke type producent een mooi verhaal. Zeker lezen.
Hieronder enkele voorbeelden van merken die op het etiket de producentcode vermelden:
J. De Telmont: NM-169-001
Duval-Leroy: NM-185-001
Gosset: NM-203-001
Monopole Heidseck & Co: NM-434-001
Goutorbe: RM-25771-01
Jacques Selosse: RM-28374-01
En Drappier is gekend onder nummer NM-181-001.
Jacquesson NM-168-001
Roederer NM-291-001
Brochet NM-649-001
Genet RM-26363-01
Page updated
Google Sites
Report abuse