Sabreren

De Kunst van het Sabreren is misschien wel de grootste legende in de geschiedenis van de Champagne

De legende gaat dat de beruchte cavalerie van Napoleon Bonaparte, de Hussards, de Art of Sabrage is begonnen, een techniek om een ​​fles Champagne met een sabel of zwaard te onthoofden. Toen Madame Clicquot rijkelijk Napoleon's officieren in haar wijngaard vermaakt, bood ze hen flessen en flessen champagne aan. Bij zonsopgang reden de Huzaards te paard weg en haalden hun sabels eruit om de flessen te onthoofden om indruk te maken op de jonge weduwe.

Dit is misschien niet de meest accurate van verhalen, maar het is zeker de meest pittige. Sabrage is sindsdien een traditie in het Franse leger gebleven en heeft de viering betekent. (The Art of Sabrage)

De legende gaat dat toen de zegevierende soldaten naar huis reden, mensen hun flessen champagne meestal als een soort feest vierden, sinds Napoleon verschillende keren heeft verklaard dat het nemen van wat champagne nodig is, hetzij in de euforie van de overwinning, hetzij in het trauma van de nederlaag. (Kazzit)

Lees nog meer over sabreren op Champagnesabering.com.

Hoe te sabreren?

De nobele kunst van het sabreren is echt een kunstvorm en het uitvoeren van een naadloze en show-stopping van saberen bravoure vereist een beetje meer voorbereiding dan je zou verwachten. (Napa Valley Wine Academy)