Sprits.

Sprits lust iedereen wel of het nu grote sprits is of kleine spritsjes.

Zo kennen we spritsstukken - Utrechtse sprits en gewone ronde spritskoeken.

Ik bekleed een bakplaat met bakpapier, en spuit daar mijn spritsen op.

Ik gebruikte het volgende recept :

320 gram boter

200 gram basterdsuiker

400 gram bloem ( dat mag supermarkt bloem zijn )

1 eitje

Merg van 1 vanillestokje, of 1 theelepeltje vanillepasta.

Als je een keukenmachine hebt dan de boter - suiker en het ei goed mengen.

Daarna de bloem toevoegen en nu alles flink los kloppen.

(Wat ik persoonlijk altijd doe, is de boter laten smelten en weer laten afkoelen, voordat ik de andere ingredienten door elkaar mix. Zo krijg je een heel mooi glad deeg, wat heel goed te spuiten is met een spuitzak, zonder dat het je veel kracht kost)

Het deeg moet goed spuitbaar zijn.

Houd er rekening mee dat ze drijven dus groter worden.

Bakken in een voorverwarmde oven van 175 oC.

Baktijd is bijna 15-20 minuten dus in de gaten houden.