Citroenrasp.

In veel recepten wordt er gebruik gemaakt van citroenrasp.

Maar waar haal je die zo snel vandaag als je wilt gaan bakken.

Je kunt een heel klein pootje in de supermarkt kopen, maar dan weet je niet wat er allemaal meer inzit, dan wanneer je hem zelf maakt.

Zorg in ieder geval dat je een keer een klein jampotje bewaard i.p.v. het weg te gooien.

Wat heb je nodig;

1 Netje citroenen.

1 klein leeg Jampotje

Suiker.

Koop in de supermarkt, bij de groenteboer, of op de markt een netje citroenen.

Ze hoeven niet biologisch te zijn zoals sommigen beweren, maar was ze goed in lauw water waar je wat soda in hebt opgelost.

Droog ze goed af.

Pak een goede, fijne rasp en rasp de schil van de citroen af.

Probeer zo min mogelijk wit mee te nemen, want dat zorgt voor een bittere smaak.

Doe de rasp vervolgens in het potje, en voeg er per gebruikte citroen 1 Eetlepel suiker aan toe.

Roer goed door, en bewaar het in de koelkast.

Na 24 uur is hij klaar voor gebruik.

Nu heb je citroenrasp op voorraad die goed houdbaar is en vele malen lekkerder en frisser is dan die uit de supermarkt.