Kletskoppen.

Een heerlijk simpel koekje, wat simpel te maken is, als je er tenminste bij blijft en je oven op de juiste temperatuur staat.

Het vergt wel enige voorbereiding voor we aan de slag kunnen gaan.

Maar als we kunnen beginnen gaat het ook in een snel tempo.

Het recept;

30 gram boter

130 gram witte of lichtbruine basterdsuiker (GEEN DONKERBRUINE!!)

48 gram bloem

2 gram kaneel

20 gram water

Gehakte Pinda's, amandelen of andere noten naar eigen keuze.

Boter en suiker samen met water een gladde massa van mengen.

Dan de bloem en kaneel er door doen.

Pillen(worsten) van maken en wat op laten stijven in de koelkast of vriezer.

(Als je de gedraaide worsten/pillen 90 minuten in of op de groentelade in de koelkast legt, stijven ze voldoende op voor de volgende stap)

We gaan er nu stukjes van snijden, balletjes van draaien, en op een beboterde bakplaat plat drukken.

Er kunnen ook gehakte pinda’s of amandelen door worden gedaan of boven op gelegd worden nadat ze zijn platgedrukt.

In een HETE oven snel afbakken.

5-7 minuten bakken op 200 Graden, Hoog in de Oven.

Los maken met mes voordat ze helemaal hard zijn, en op een stukje keukenrol leggen, zo trekken de laatste restjes van de beboterde bakplaat in het papier, en verdwijnt het niet op je dijen.