Kaneelbroodjes.

Hou je ook zo van die geur van verse kaneelbroodjes uit je oven.

Hier een heel simpel recept om ze zelf te maken.

400 gram patentbloem

25 gram basterd

7 gram zout

40 gram boter

25 gram gist

200 gram melk/water

12 gram broodverbeteraar

16 gram Kaneel

Neem de gist, met de suiker met wat bloem en water/melk, en roer dat door tot de gist is opgelost.

Laat dit afgedekt een 15 minuten staan, voordat je aan de bloem toevoegt.

Kneed er een soepel deegje van, en voeg daarbij als laatste de boter en het zout toe.

Weeg stukjes van 30 gram per stuk af, rol ze uit, en leg ze per 3 appart.

Doe dit totdat je deeg op is.

Pak een bakje en doe daar een ruime hoeveelheid kaneelsuiker in.

Rol de pilletjes deeg door de kaneelsuiker.

Vlecht vervolgens per broodje 3 staartjes tot een mooi gevlochten broodje, en leg ze op een met bakpapier bedekte bakplaat.

Laat ze nog 15 minuten rijzen, en verwarm je oven vast voor op 225 Graden C.

Bak ze af als volgt;

7 minuten 225 + 5 minuten onderwarmte.

Smakelijk.