材料：

・アスパラガス 6本 2-4cmの長さに切る

・ベーコン 100g

・ココナツミルク 2カップ

・バター 1さじ

・青とうがらし 1本 5mmくらいに切る．(好みに応じて増減）

・カニ 2匹 ワタリガニなどでよい

・オクラ 8本 1cmくらいに輪切り

・タイム 2本

・タマネギ 1個 乱切り

・小ネギ 4本

・熱湯 1カップ

・塩，コショウ，ペッパーソース 少々

作り方：

①鍋でベーコンを炒める。

②タマネギを加えて甘みが出るまで炒める。

③青とうがらし，オクラ，カニを入れ，軽く炒めてから熱湯とココナツミルク，塩，タイムを加え，約40分間，アクを取りながら軟らかくなるまで煮る。

④アスパラガスを加える。

⑤タイムとカニを取り出す。

⑥カニの身を取りだし，スープに戻す。

⑦バター，塩，コショウ，ペッパーソースなどで味を調える。

ご飯にかけるか，そのままでどうぞ。