S13 Примена минералних сировина у заштити ресурса за производњу безбедне хране

Стојановић Мирјана

Адамовић Милан

Лачњевац Часлав

Михајловић Марија

Лопичић Зорица

Шоштарић Татјана

Петровић Марија

Милојковић Јелена

Rad je obuhvatio prikaz karakteristika važnijih domaćih prirodnih alumosilikatnih mineralnih sirovina i saznanja o mogućnostima njihovog korišćenja u zaštiti sveukupnih resursa u cilju proizvodnje bezbedne hrane. Istaknuto je da određene alumosilikatne mineralne sirovine, zahvaljujući svojim fizičko-hemijskim karakteristikama (zeolit, bentonit, apatit i diatomit) u datim uslovima, u prirodnom i/ili modifikovanom obliku, pojedinačno ili u smeši, mogu biti dobri adsorbenti mikotoksina, toksičnih metala, radionuklida, amonijaka, i drugih štetnih materija prisutnih u različitim medijima, zatim kao donori mineralnih elemenata neophodnih biljkama i životinjama i oplemenjivači zemljišta. Postoje potvrde da se određene alumosilikatne mineralne sirovine mogu koristiti i kao sredstvo za zaštitu žita od skladišnih insekata. Zaključeno je da alumosilikatne mineralne sirovine ublažavaju i/ili eliminišu štetan uticaj supresivnih faktora koji ugrožavaju proizvodno reproduktivne sposobnosti i zdravlje biljaka i životinja i kvalitet njihovih proizvoda. Cilj rada je da se promoviše korišćenje domaćih mineralnih resursa i dobijanje novih proizvoda kao supstituente skupih uvoznih komponenti, pokretanje domaćih prerađivačkiih kapaciteta kojim bi se dobili nesagledivi ekonomsko-socijalni efekti na nacinalnom nivou.

Ključne reči: bezbedna hrana, štetne materije, alumosilikatne mineralne sirovine, zemljište, biljke, životinje