لویی

• نام علمی:

Typha latifolia L.

------------------------------------------------------------------------------------------------------

• سینونیم:

Massula latifolia (L.) Dulac

Typha ambigua Schur ex Rohrb.

Typha angustifolia var. inaequalis Kronf.

Typha angustifolia var. media Kronf.

Typha angustifolia var. sonderi Kronf.

Typha crassa Raf.

Typha elatior Boreau

Typha elatior Raf.

Typha elongata Dudley

Typha engelmannii A.Br. ex Rohrb.

Typha intermedia Schur

Typha latifolia f. divisa Louis-Marie

Typha latifolia f. latifolia

Typha latifolia var. ambigua Sond.

Typha latifolia var. angustifolia Hausskn.

Typha latifolia var. elata Kronf.

Typha latifolia var. elatior Graebn.

Typha latifolia var. elongata Dudley

Typha latifolia var. gracilis Godr.

Typha latifolia var. obconica Tkachik

Typha latifolia var. remotiuscula (Schur) Simonk.

Typha latifolia var. typica Rothm.

Typha major Curtis

Typha media Pollini

Typha palustris Bubani

Typha pendula Fisch. ex Sond.

Typha remotiuscula Schur

Typha spathulifolia Kronf.

------------------------------------------------------------------------------------------------------

• تیره:

Typhaceae

------------------------------------------------------------------------------------------------------

• نام انگلیسی:

broadleaf cattail, bulrush, common bulrush, common cattail, cat-o'-nine-tails, great reedmace, cooper's reed, cumbungi

------------------------------------------------------------------------------------------------------

• نام فارسی:

لویی

------------------------------------------------------------------------------------------------------

• نام مازندرانی:

گرز، گرزمال

------------------------------------------------------------------------------------------------------

• بخش خوراکی:

جوانه ها، ریزوم، محور گل آذین و گل آذین جوان لویی خوراکی است.*

ریزوم ها را پس از پختن و برداشتن پوست می توان میل نمود. محور گل آذین را پس از کندن پوست می توان به صورت خام یا پخته مصرف کرد. خوشه های جوان گل و جوانه های انتهای پایه نیز قابل خوردن هستند. گرده حاصل از مخروط های بالغ را می تواند به عنوان طعم دهنده استفاده نمود. ریزوم ها حاوی نشاسته اند و پس از استخراج می توان انواع غذاهای نشاسته ای را با آن تهیه نمود.

* چون گیاه لویی می تواند عناصر سنگین و سایر آلاینده ها را در خود تجمیع کند از مصرف گیاهان روییده در مناطق روستایی و به ویژه حاشیه و یا نزدیک مزارع و باغات و مناطقی که به آب های آلوده و پساب های صنعتی و یا پرورش ماهی مشروب می شوند جدا خودداری شود. نمونه هایی با طعم بسیار تلخ یا تند را نیز نباید مصرف کرد.

------------------------------------------------------------------------------------------------------

• منابع:

1. http://104.198.148.243/taxon/wfo-0000595260. Accessed 14 September 2021.

2. https://en.wikipedia.org/wiki/Typha_latifolia. Accessed 14 September 2021.