زرشک

------------------------------------------------------------------------------------------------------

• تیره:

Berberidaceae

------------------------------------------------------------------------------------------------------

• نام انگلیسی:

common barberry, European barberry, barberry

------------------------------------------------------------------------------------------------------

• نام فارسی:

زرشک (Zereshk)

------------------------------------------------------------------------------------------------------

• نام مازندرانی:

زرشک (Zereshk)

------------------------------------------------------------------------------------------------------

• بخش خوراکی:

میوه؛ میوه گیاه به صورت تازه در برخی مناطق ایران در مرغ شکم پر مصرف می شود. ضمنا آب زرشک که از این میوه تهیه می شود. نوعی نوشیدنی با خواص طبی است. میوه ی خشک ارقام بدون دانه زرشک در برخی خورشت ها و نیز برای تزئین برنج مصرف دارد.

------------------------------------------------------------------------------------------------------

• منابع:

1. https://en.wikipedia.org/wiki/Berberis_vulgaris. Accessed 7 October 2021.

2. http://www.worldfloraonline.org/taxon/wfo-0000564027. Accessed 7 October 2021.

3. http://www.plantsoftheworldonline.org/taxon/urn:lsid:ipni.org:names:328527-2. Accessed 7 October 2021.