سیب
- نام علمی:
Malus orientalis Uglitzk.
------------------------------------------------------------------------------------------------------
- سینونیم:
Malus montana Uglitzk.
Malus orientalis var. montana (Uglitzk.) Langenf.
Malus orientalis subsp. montana (Uglitzk.) Likhonos
Malus orientalis var. subalpina Ponomar.
Pyrus paradisii M.F.Fay & Christenh.
Pyrus sapientiae M.F.Fay & Christenh.
------------------------------------------------------------------------------------------------------
- تیره:
Rosaceae
------------------------------------------------------------------------------------------------------
- نام انگلیسی:
eastern crabapple or Caucasus apple
------------------------------------------------------------------------------------------------------
- نام فارسی:
سیب (Seeb)
------------------------------------------------------------------------------------------------------
- نام مازندرانی:
سه، سف (Seh or Sef)
------------------------------------------------------------------------------------------------------
- بخش خوراکی:
میوه؛ میوه رسیده ی آن خام میل می شود. این میوه یکی از هفت اجزای سفره هفت ایرانیان در نوروز است و از این نظر دارای اهمیت است. ضمنا از این میوه نوعی سرکه تولید می شود. میوه سیب را در تهیه مربا و مارمالاتسین و ژله نیز بکار می برند. ضمنا در شمال ایران سیب های جنگلی ترش در خورشت نیز مصرف داشت.
------------------------------------------------------------------------------------------------------
- منابع:
https://en.wikipedia.org/wiki/Malus_orientalis. Accessed 2 October 2021.
http://www.plantsoftheworldonline.org/taxon/urn:lsid:ipni.org:names:895826-1. Accessed 2 October 2021.
http://www.worldfloraonline.org/taxon/wfo-0000990132. Accessed 2 October 2021.