سیب

Malus orientalis Uglitzk.

------------------------------------------------------------------------------------------------------

Malus montana Uglitzk.

Malus orientalis var. montana (Uglitzk.) Langenf.

Malus orientalis subsp. montana (Uglitzk.) Likhonos

Malus orientalis var. subalpina Ponomar.

Pyrus paradisii M.F.Fay & Christenh.

Pyrus sapientiae M.F.Fay & Christenh.

------------------------------------------------------------------------------------------------------

Rosaceae

------------------------------------------------------------------------------------------------------

eastern crabapple or Caucasus apple

------------------------------------------------------------------------------------------------------

سیب (Seeb)

------------------------------------------------------------------------------------------------------

سه، سف (Seh or Sef)

------------------------------------------------------------------------------------------------------

میوه؛ میوه رسیده ی آن خام میل می شود. این میوه یکی از هفت اجزای سفره هفت  ایرانیان در نوروز است و از این نظر دارای اهمیت است. ضمنا از این میوه نوعی سرکه تولید می شود. میوه سیب را در تهیه مربا و مارمالاتسین و ژله نیز بکار می برند. ضمنا در شمال ایران سیب های جنگلی ترش در خورشت نیز مصرف داشت.

------------------------------------------------------------------------------------------------------