Embedded Files
- نام علمی:
Nasturtium officinale R.Br.
------------------------------------------------------------------------------------------------------
- سینونیم
Arabis nasturtium Clairv.
Baeumerta nasturtium P.Gaertn., B.Mey. & Schreb.
Baeumerta nasturtium-aquaticum (L.) Hayek
Cardamine aquatica (Garsault) Nieuwl.
Cardamine fontana Lam.
Cardamine nasturtium (Moench) Kuntze
Cardamine nasturtium-aquaticum (L.) Borbás
Cardaminum nasturtium Moench
Crucifera fontana E.H.L.Krause
Nasturtium fontanum Asch.
Nasturtium fontanum var. longisiliquum Irmisch
Nasturtium nasturtium-aquaticum (L.) H. Karst.
Nasturtium officinale var. officinale
Nasturtium siifolium Rchb.
Radicula nasturtium (Moench) Druce
Radicula nasturtium-aquaticum (L.) Britten & Rendle
Rorippa nasturtium (Moench) Beck
Rorippa nasturtium-aquaticum (L.) Hayek
Rorippa nasturtium-aquaticum var. longisiliqua (Irmisch) B.Boivin
Rorippa officinalis (W.T. Aiton) P. Royen
Sisymbrium nasturtium (Moench) Willd.
Sisymbrium nasturtium-aquaticum L.
------------------------------------------------------------------------------------------------------
- تیره:
Brassicaceae
------------------------------------------------------------------------------------------------------
- نام انگلیسی:
Watercress or yellowcress
------------------------------------------------------------------------------------------------------
- نام فارسی:
ترتیزک آبی
------------------------------------------------------------------------------------------------------
- نام مازندرانی:
اوتره، او ترب
------------------------------------------------------------------------------------------------------
- بخش خوراکی:
ساقه و برگ و حتی میوه های نارس؛
ساقه و برگ و حتی میوه های نارس ترتیزک آبی به صورت تازه و خام به عنوان سبزی خوردن، میل می شود.
در مصرف این سبزی باید به چند نکته زیر توجه شود.
- به دلیل مصرف بی رویه کود و سموم کشاورزی مصرف گیاهان روئیده در نزدیکی مزارع کشاورزی جدا پرهیز شود.
- این گیاه می تواند باعث انتقال انگل کپلک کبد یا "فاسیولا هپاتیکا" شود. بنابراین در شستشو و ضدعفونی کردن این سبزی باید دقت کامل به عمل آید.
- این گیاه می تواند در متابولیسم برخی داروها از قبیل chlorzoxazone تاثیر بگذارد.
------------------------------------------------------------------------------------------------------
- منابع:
http://www.theplantlist.org/tpl1.1/record/kew-2381026. Accessed 4 September 2021.
https://en.wikipedia.org/wiki/Watercress. Accessed 4 September 2
Google Sites
Report abuse