بومادران

------------------------------------------------------------------------------------------------------

• تیره:

Asteraceae

------------------------------------------------------------------------------------------------------

• نام انگلیسی:

Yarrow, Common Yarrow

------------------------------------------------------------------------------------------------------

• نام فارسی:

بومادران، بومادران معمولی، بومادران هزار برگ، هزار برگ (Boo Madaran, Boo Madaran Mamooly, Boo Madaran Hezar Barg or Hezar Barg)

------------------------------------------------------------------------------------------------------

• نام مازندرانی:

-

------------------------------------------------------------------------------------------------------

• بخش خوراکی:

از برگ های بومادران برای تهیه نوعی چای یا عطر دار کردن چای معمولی استفاده می شود. ضمنا در مقادیر کم با برخی سبزیجات صحرایی خشک و مصرف می شود. از برگ های تازه ی این گیاه در برخی مناطق دنیا برای تهیه سالاد استفاده می شود چون این برگ های کمی تلخ هستند بهتر است از برگ های جوان و در مقادیر کم استفاده شود. برگ ها و گل های خشک گیاه برای معطر کردن نوشیدنی ها و نیز تهیه چای قابل استفاده هستند.

اگرچه بطور کلی بومادران گیاهی بسیار مغذی و مفید برای افزودن به رژیم غذایی است، اما توصیه می شود که این گیاه به مقدار زیاد مصرف نشود.

از برگ های بومادران نوعی املت تهیه می شود برای این منظور شش عدد تخم مرغ، یک چهارم فنجان برگ های جوان کاملا خورد شده یا پودر برگ های جوان خشک، یک عدد پیاز کوچک کاملا خورد شده و نمک و فلفل به مقدار لازم را به هم زده و در روغن آن را تا سفت شدن سرخ (چیزی شبیه به کوکو سبزی ایرانی) می کنند.

------------------------------------------------------------------------------------------------------

• منابع:

1. http://www.theplantlist.org/tpl1.1/record/gcc-140712. Accessed 4 September 2021.

2. https://en.wikipedia.org/wiki/Achillea_millefolium. Accessed 4 September 2021.

3. https://www.ediblewildfood.com/common-yarrow.aspx. Accessed 20 October 2021.