Smakförstärkare, glutaminsyror och liknande i intervallet E620 - E640, är något som debatterats en hel del de senaste åren. En del menar att de skulle vara ohälsosamma, särskilt för barn då de misstänks kunna spela en roll i ADHD osv.
Nu är det så att vissa av smakförstärkarna är ämnen som finns i naturligt i livsmedel som vi använder som kryddor t.ex sardeller, fisksåser och parmesanost. Naturligt betyder i och för sig inte ofarligt, vit flugsvamp är ju helt naturligt, men man får väl ändå ta larmrapporterna med en nypa aromat ;)
MEN! Man måste ju fråga sig varför det ska vara en massa smakförstärkare i maten vi köper? Det måste ju helt enkelt innebära att den inte är god nog som den är och man därför blir pålurad undermåliga råvaror. Därför försöker vi undvika dessa tillsatser så gott som det går och rekommenderar alla andra att göra detsamma.
Visserligen köper vi sällan processad mat men det finns anledning att se upp med charkvaror, snacks och buljonger.