Vår gode vän Per, gammal arbetskamrat och granne, brukade komma till oss innan jul under ett par år för att koka senap, dricka öl och äta skinkmackor. Receptet hade han i sin tur fått av sin mor och inte helt utan viss högtidlighet visade han oss hur den görs. Enklare och godare senap får man leta efter.
Detta behöver du:
Två deciliter Colemans senapspulver
En och en halv deciliter strösocker
Två deciliter vispgrädde
Två matskedar god cognac
Så här gör du:
Koka upp allt utom cognacen på medelvärme under ständig omrörning. Lyft av från plattan och spetsa med cognacen. Häll upp i krus eller glasburk. Låt svalna.
Klart!
Vill man variera så kan man ju tillsätta t.ex timjan vilket ger en fin karaktär.