Att koka ris på gasolspis, keramik- eller induktionshäll är ju inga bekymmer men på en gammal kokplatta kokar riset lätt över eftersom det tar tid för plattan att svalna när man väl sänker temperaturen.
Tricket är att använda två kokplattor! Sätt på riset på max effekt på den ena plattan och ställ den andra plattan på låg effekt, t.ex. sexan på den ena och tvåan på den andra. När riset börjar koka så flyttar du helt enkelt över det till den mindre varma plattan och stänger av den heta.
Tada!