Krossad potatis i ugn

Så här gör du:

Koka potatisen i saltat vatten som vanligt. När potatisen är nästan klar häller du av vattnet och låter dem svalna en stund. Lägg upp på oljad ugnsplåt och "krossa" potatisen med med en träslev eller stekspade. Ett rejält tryck räcker. Smält smör och pensla varje potatis. Strö över flingsalt. Gratinera i ugn 225 C° i en kvart eller så.. det ska brynas lite.

Man kan pensla med olivolja också.