Cubanskt ris! En klassiker som Joakims far Holger brukade bjuda på när vi var unga. En favorit för oss men också en höjdare för våra barn från de att de var små. Vuxen chilihetta möter barnslig sötma! Snabbt och enkelt.
Till skillnad från de flesta recept som man hittar på nätet så har vi lagt till gammalt hederligt stekfläsk så att syra och sötma balanseras av krispig sälta!
Här nöjer vi oss med färdigköpt tacosås men naturligtvis skulle en hemlagad variant höja nivån en smula.
Till fyra matglada personer behöver du:
800 gram stekfläsk
Åtta ägg
Basmatiris
Sex bananer
En burk tacosås "Chunky" - dvs en sådan med bitar i.
Så här gör du:
Koka ris. Stek i nämnd ordning fläsk, ägg och till sist hela bananer som du skalat. Servera med tacosås. En variant är att steka fläsket i långpanna i ugnen, det sparar en del tid men orsakar ju mer disk.
Drick ljus lageröl eller vatten till.