L'église est construite après le milieu du 12e siècle pour la nef et le clocher, et au milieu du siècle suivant pour le chœur et le transept.
La nef romane est la seule dans le diocèse d'Auxerre qui est entièrement voûtée d'arêtes, parmi les plus remarquables de l'Yonne et directement inspirée par Vézelay.
Elle fait partie du groupe Avallonais de ce type de construction comme Avallon et Pontaubert.
Cependant, les différences avec la basilique de Vézelay sont évidentes: à Sacy, le profil des arcs est brisé, les piliers sont de section quarré au lieu de cruciforme et les voûtes d'arêtes sont construites de façon dit 'cupiliforme' (comme à Avallon).
La nef est très restaurée et ses fenêtres hautes sont aujourd'hui murées, mais l'ensemble est d'un grand équilibre.
La travée est surmontée d'un clocher roman octogonal à deux étages, ajouré par des baies géminées.
Un tel clocher est rare; voir aussi Saint-Cydroine.