SOVRANITÀ' ALIMENTARE

"... diritto di ogni popolo di decidere in autonomia le proprie politiche in materia di alimentazione, rispettando ambiente e biodiversità".

“…La sovranità alimentare quindi punta sull’agricoltura familiare e sostenibile, ma altrettanto sulla crescita della consapevolezza, della capacità di scegliere, di poter esercitare un controllo sul proprio cibo e sulla propria alimentazione sia a livello individuale che di comunità sociale . . ."

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"Industria alimentare, ecco chi sono i padroni del cibo" di Paolo Griseri, La Repubblica, 2014.

“Sono dieci i signori che controllano da soli più del 70 per cento dei piatti del pianeta. Queste multinazionali gestiscono 500 marchi che entrano nelle nostre case quotidianamente. Così pasta, biscotti e caffè diventano globali, anche in Italia. E le grandi questioni, come l’uso di oli e grassi nei prodotti, vengono decise a tavolino. …”

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