廚工交流

廚工是文化健康站健康把關的關鍵角色，今年度食療計畫也將針對廚工的交流進行推進，交流的內容除了由食療團隊開發共耕園菜單，同時透過互動讓廚工了解如何烹煮減鹽增味的料理，以縱谷、海岸及南迴三軸線為基地，辦理相關的專屬交流課程。 

四月份的廚工交流以調味料為題目，透過不同調味料的使用，共同思考如何轉換高鹽高糖的料理模式。六月份則會以配料為主題，透過講師的帶領，打造適合長者的高齡飲食。