地方知識應用是食療計畫重要的環節，飲食反映族群背後的知識體系以及回應生活的方式，因此109年至112年間，因應著疫情來的來襲以及文化健康站普遍長者具有高血壓與糖尿病的現象，因此結合各區域不同的差異，研發出不同的配方。

山嶺榴 ｜  黃荊茶  

加和     ｜ 車前草茶 茅草根茶

永康    ｜ 香蘭茶  

賓朗    ｜ 苦菜茶 刺蔥茶

福文    ｜ 魚腥草茶 蒲公英、枸杞、紅棗

建和    ｜ 桑葉、薄荷、魚腥草 黃荊紅茶

嘉蘭    ｜ 薑黃蜂蜜茶  

愛國埔 ｜ 野苦瓜茶  

新興    ｜ 洛神茶  

金崙       ｜ 紅藜莖茶

和平       ｜ 木鱉果汁