八桑安文健站109年成立至今將近4年時間,期間課程安排是以中心目標「老有所為,老有所用」作為規劃,希望消除一般對於長者就是一昧的服務需求者的刻板印象,讓長者輸出文化產物,成為傳承文化道路上的主要輸出者。
照顧服務員:Kasang羅主恩、Nacko文樺
三月 03/13 計畫說明會、尋找共耕園
四月 計畫撰寫、4/17計畫遴選報告
五月 5/9與長者說明加入食療計畫以及照服員對共耕園的想像
5/20一起畫出共耕園的藍圖
六月 06/19野菜水餃
06/25長者帶領照服員到田間進行傳統作物及辨識
七月 7/23整地
7/29種芭蕉、芋頭、Fanglay大葉田香、Piokaway大圓葉胡椒
八月 8/8種植空心菜、地瓜、蔥、Dangngaciaw葛鬱金
8/26種Folos鹽膚木、Padongipong野牡丹、’anekak鴨舌草
8/27利用共耕園復育的大葉田香製作酒麴
九月 9/12採集大圓葉胡椒加木鱉葉煮湯。
9/19採收空心菜,並成為當日站內共餐食用。
十月 10/17利用自製酒麴釀酒
10/24老幼共學-美食Paloma
開闢共耕園、整地
種植當季蔬果增加站內共餐食物多樣性(空心菜、地瓜葉、芋頭、香蕉)
復育傳統香料Fanglay大葉田香、Piokaway大圓葉胡椒。
憶起長者兒時野果好滋味Kropiay小葉黃鱔藤、Padomipong野牡丹、Folos羅氏鹽膚木。
復育傳統藥用植物Halana’九頭獅子草
比五糕❤️(大園葉胡椒)
fanglay方來糕(大葉田香)